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東莞七家酒樓海鮮不合格 名廚御膳和莞香樓等上榜

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 省食藥監(jiān)局公布 餐飲環(huán)節(jié) 水產(chǎn)品 抽檢結(jié)果,不合格率近三成。
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? ? 水產(chǎn)品抽檢,東莞7家單位不合格,其中不乏我們常去的一些酒樓。
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? ? 廣東省 食品藥監(jiān)局近日通報了今年1~2月餐飲環(huán)節(jié)水產(chǎn)品專項 監(jiān)督抽檢結(jié)果,水產(chǎn)品不合格率近三成,花甲 貝類成 抗生素超標“重災區(qū)”, 桂花魚、黃骨魚檢出有毒 化學物,其中東莞有7家餐飲企業(yè)上“ 黑榜”,不合格項目主要為 鯽魚、桂花魚、 多寶魚、花甲、蟶子。此次抽檢不合格項目主要是檢出 孔雀石綠、 氯霉素、 呋喃唑酮 代謝物,長期食用對人體影響較大。
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? ? 東莞市食品藥監(jiān)局表示,已對相關餐飲單位進行了突擊檢查,現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品或禁用物質(zhì),之前所涉及不合格產(chǎn)品來自廣州黃沙水產(chǎn)市場、虎門水產(chǎn)品市場及寮步某 海鮮檔。
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? ? 水產(chǎn)品抽檢不合格率近三成
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? ? 廣東省食品藥品監(jiān)督管理局通報,今年1~2月,組織對全省22個地級以上市(含順德區(qū)餐飲服務環(huán)節(jié)水產(chǎn)品開展了專項監(jiān)督檢查,抽檢了多寶魚、桂花魚、鯽魚、鱸魚、黃骨魚、大頭蝦、明蝦、羅氏蝦、花甲、蟶子等重點品種,合格率為73.06%,有近3成不合格。
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? ? 抽檢結(jié)果顯示,東莞也有7家餐飲單位抽檢不合格,分別為東莞市幸福大酒樓有限公司、東莞市名廚御膳飲食服務有限公司、東莞市悅菜花園酒店有限公司、東莞市莞香樓飲食服務有限公司、東莞市文園飲食有限公司南城文園酒樓、東莞市海龍漁村飲食服務有限公司萬江分公司、東莞東海海都飲食有限公司等,不合格項目主要為鯽魚、桂花魚、多寶魚、花甲、蟶子。
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? ? 記者看了抽檢出來的不合格項目,此次主要是檢出孔雀石綠(含隱色孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物AOZ等違禁使用藥物。其中,花甲等貝類成氯霉素使用的“重災區(qū)”,而桂花魚、黃骨魚等魚類則多被添加了隱性孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物AOZ。

? ? 水產(chǎn)品被下“毒”問題出在哪
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? ? 記者昨日從東莞市食藥監(jiān)局了解到,對于東莞餐飲企業(yè)水產(chǎn)品抽檢不合格問題,該局已**時間對相關不合格單位進行了突擊檢查,現(xiàn)場無發(fā)現(xiàn)相關問題產(chǎn)品。根據(jù)涉事單位提供的信息,不合格產(chǎn)品分別購自廣州黃沙水產(chǎn)市場、虎門水產(chǎn)品市場及寮步某海鮮檔。現(xiàn)已將上述不合格產(chǎn)品的供應商及相關單據(jù)信息函告了所在地監(jiān)管部門,進一步追蹤源頭。
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? ? 市食藥監(jiān)局還表示,將組織開展涵蓋水產(chǎn)品在內(nèi)的監(jiān)督抽檢,進一步擴大抽檢覆蓋面,及時發(fā)現(xiàn)控制風險隱患。
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? ? 違禁物為何會出現(xiàn)在水產(chǎn)品?監(jiān)管部門表示,抽檢水產(chǎn)品的同時,也抽檢餐飲企業(yè)水體,大部分未發(fā)現(xiàn)添加藥物,問題或出在水產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。據(jù)介紹,在運輸、批發(fā)零售等環(huán)節(jié),為減少水產(chǎn)品的病害死亡,減少損失,往往就存在濫用魚藥,隨意使用禁用藥物的情況。
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