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柳州開展螺螄粉質量安全專項整治行動 責令兩企業限期整改

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 為加強螺螄粉產品質量安全監管,3月底至5月,柳州市食品藥品監管局按全市開展食品安全整治春季大行動工作的部署要求,開展了螺螄粉質量安全專項整治行動。

??? 兩企業在整治中被責令整改

??? 該專項整治對全市轄區有螺螄粉生產企業的柳江、柳城、融安3縣和柳州市各城區共50多家螺螄粉生產企業進行全面排查。主要檢查螺螄粉生產原輔料進貨臺賬、生產環境條件、生產過程是否符合要求,以及企業落實主體責任情況及食品安全制度建立情況等方面。

??? 目前,經過排查,多數螺螄粉生產企業證照齊全、衛生環境較好、有進出貨臺賬、制度健全,基本符合要求。但部分企業存在原料來源記錄不全,進出貨臺賬不完善,生產車間亂丟雜物等現象。

??? 其中,廣西愛田味餐飲管理有限公司、柳江縣螺味鮮袋裝螺螄粉廠均存在生產環境不佳,生產原、輔料進貨臺賬不全,投料記錄、索證索票記錄不齊等問題。對此,按屬地管理原則,已由柳江縣食品藥品監督管理局對上述企業下達責令整改通知書,要求其限期整改。目前,經對整改情況復查,上述企業已按要求完成整改,對生產環境進行整頓裝修,制定并實施原料采購、原料驗收、投料記錄等原料控制,建立完善原料、輔料進貨臺賬。

??? “源頭備案制”監管將實行

??? 下一步,柳州市食品藥品監管局將對螺螄粉生產企業實施“源頭備案制”監管,要求企業認真記錄螺螄粉生產原輔料進貨情況,明確進貨數量、供貨商經營資質、供貨商地址聯系人和聯系電話等,每月提交轄區食品藥品監督管理局備案,以此加強螺螄粉原輔料的溯源管理。通過專項檢查及時發現問題,加強新《食品安全法》宣傳教育,懲教結合,讓企業管理者和從業人員都切實認識到產品質量安全是企業發展的生命線。
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