??? 南方日報訊 （記者/歐雅琴根據廣東省食藥監局通報的餐飲環節水產品專項監督檢查結果，今年1—2月份水產品不合格率近三成，其中東莞有7家餐飲企業上了“黑榜”。不合格項目主要為孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物。對此，東莞市食藥監局表示，已緊急對相關餐飲單位進行了突擊檢查，現場未發現不合格產品或禁用物質，涉及不合格產品主要來自廣州、虎門以及寮步。

??? 抽檢發現多項禁用物

??? 2016年1—2月，省食藥監局組織對全省22個地級以上市（含順德區餐飲服務環節水產品開展了專項監督檢查。主要抽檢了多寶魚、桂花魚、鯽魚、鱸魚、黃骨魚、大頭蝦、明蝦、羅氏蝦、花甲、蟶子等重點品種，共抽檢水產品360批次，其中合格263批次，不合格97批次，合格率為73.06%。

??? 此次，東莞有7家餐飲單位抽檢不合格，分別為東莞幸福大酒樓、東莞市名廚御膳飲食服務有限公司、東莞悅菜花園酒店有限公司、東莞莞香樓飲食服務有限公司、東莞海龍漁村飲食服務有限公司萬江分公司等。不合格項目主要為鯽魚、桂花魚、多寶魚、花甲、蟶子。

??? 從抽檢出來的不合格項目可見，此次主要是檢出孔雀石綠（含隱色孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物AOZ等違禁使用藥物。其中，花甲等貝類成氯霉素使用的“重災區”，而桂花魚、黃骨魚等魚類則多被添加了隱性孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物AOZ。

??? 市食藥監局：現場暫無發現禁用物

??? 對于東莞餐飲企業水產品抽檢不合格問題，東莞市食藥監局已進行了進一步監督核查，對相關不合格單位進行了突擊檢查，現場無發現相關問題產品。同時，該局執法人員對相關單位的不合格產品來源、產品儲存條件等進行了全面調查核實。

??? “相關單位均能履行進貨查驗義務，如實說明其進貨來源，提供不合格產品的供貨商信息及購進單據，現場未發現相關單位存放或使用禁止使用的物質。”東莞市食藥監局表示，根據涉事單位提供的信息，不合格產品分別購自廣州黃沙水產市場、虎門水產品市場及其寮步某海鮮檔。“現已將上述不合格產品的供應商及相關單據信息函告了所在地監管部門，要求控制不合格產品，進一步追蹤源頭，安排跟蹤抽檢，如發現有涉嫌犯罪的，移交公安部門處理。”

??? 對于水產品安全問題，東莞市食藥監局還表示，將根據2016年度食品安全抽檢工作部署，組織開展涵蓋水產品在內的監督抽檢，進一步擴大抽檢覆蓋面，以合理的比例對大、中、小型餐飲服務單位進行抽樣檢驗，及時發現控制風險隱患，切實保障公眾飲食安全。
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