作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
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??? 昨天,全國(guó)多個(gè)省市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、業(yè)內(nèi)專(zhuān)家會(huì)聚蘇州,對(duì)兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審閱答辯。據(jù)市大眾餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙國(guó)明介紹,由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、市大眾餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合起草的《社區(qū)餐飲服務(wù)規(guī)范》《餐飲業(yè)食材供應(yīng)鏈商務(wù)信息服務(wù)規(guī)范》項(xiàng)目,2013年10月向商務(wù)部申報(bào)國(guó)家流通行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目,2014年5月正式立項(xiàng)。此次作為餐飲服務(wù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),由中國(guó)大運(yùn)河餐飲聯(lián)盟組織專(zhuān)家開(kāi)展評(píng)審。
??? “食材供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)從2005年就開(kāi)始研究了。”據(jù)趙國(guó)明介紹,隨著互聯(lián)網(wǎng)在餐飲業(yè)的廣泛運(yùn)用,利用計(jì)算機(jī)和信息技術(shù)實(shí)施食材供應(yīng)鏈商務(wù)信息管理,建立互聯(lián)網(wǎng)“云服務(wù)”規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),餐飲企業(yè)以及各環(huán)節(jié)食材供應(yīng)商可以規(guī)范食材采供管理,以食材可追溯加強(qiáng)食品安全,為政府相關(guān)部門(mén)管理提供服務(wù),并在互聯(lián)網(wǎng)采供中減少環(huán)節(jié)、降低成本,建立互聯(lián)網(wǎng)訂餐、大眾點(diǎn)評(píng)等服務(wù)規(guī)范,更好地服務(wù)消費(fèi)者。這一項(xiàng)目先后多次獲得市科技局、發(fā)改委立項(xiàng)支持。
??? 《社區(qū)餐飲服務(wù)規(guī)范》針對(duì)社區(qū)居民集中、場(chǎng)地受限等特點(diǎn),明確餐飲服務(wù)廚房選址、廚房設(shè)備、可追溯食材采供等要求,促進(jìn)提升社區(qū)廚房膳食加工標(biāo)準(zhǔn)化程度,填補(bǔ)社區(qū)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)空白。趙國(guó)明說(shuō),從2012年起,市大眾餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位啟動(dòng)社區(qū)餐飲實(shí)踐,研究制定的社區(qū)餐飲食材供應(yīng)鏈等相關(guān)內(nèi)容已申報(bào)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。據(jù)介紹,此次兩項(xiàng)餐飲服務(wù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審后,將由中國(guó)大運(yùn)河餐飲聯(lián)盟發(fā)布。
??? 昨天,首屆太湖流域飲食文化產(chǎn)業(yè)化青年創(chuàng)客大賽同時(shí)啟動(dòng)。啟動(dòng)儀式上發(fā)布了蘇幫菜研究體驗(yàn)推廣中心太湖香米魚(yú)撈飯等青年創(chuàng)客文化餐飲輔導(dǎo)項(xiàng)目,以及美食達(dá)人秀、運(yùn)河飄香酒業(yè)文化產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目孵化計(jì)劃等。(尤薇
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1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿(mǎn)足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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