?
? ?瀘州：嘗鮮可以少吃為妙 路邊野菜你別隨便采
? ? 市食藥監(jiān)局發(fā)出關(guān)于春季野菜食用安全的風(fēng)險(xiǎn)提示
?
? ? 幾天前，古藺縣龍山鎮(zhèn)村民萬(wàn)林元，因?yàn)槌粤宿Р耍ü盘A當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)蕨苔，出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！I吐等癥狀，幸虧治療及時(shí)，未釀成嚴(yán)的后果。
?
? ? 專(zhuān)家提醒，野菜美味，但不可多吃，尤其是一些食藥同源的野菜，吃了可能出現(xiàn) 過(guò)敏、 中毒等癥狀。昨日，市食藥監(jiān)局也發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)提示：若食用野菜發(fā)生 食物中毒要及時(shí)就醫(yī)，保存好相應(yīng)證據(jù)；對(duì)涉及的 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可以撥打12331向 食品藥品 監(jiān)管部門(mén) 投訴舉報(bào)。
?
? ? 山上親手采摘的蕨菜
? ? 吃了一小把就被送進(jìn)了醫(yī)院
?
? ? 春天是吃野菜的好時(shí)節(jié)，不少市民外出郊游采摘野菜。古藺縣龍山鎮(zhèn)的萬(wàn)林元怎么也沒(méi)想到，自己從山上親手采摘的蕨菜，吃了一小把就被送進(jìn)了醫(yī)院。
?
? ? 幾天前，萬(wàn)林元在山上干活，看見(jiàn)地里的蕨菜又嫩又新鮮，就采摘了一把回家，先放在開(kāi)水里過(guò)了一下，然后炒著吃。吃了沒(méi)多久，萬(wàn)林元出現(xiàn)嘔吐、頭暈?zāi)垦！⑺闹珶o(wú)力等癥狀。家人見(jiàn)狀，立即將他送到古藺的醫(yī)院治療。
?
? ? 經(jīng)過(guò)兩天治療，雖然身體沒(méi)有大礙，但萬(wàn)林元回想起整個(gè)事情的經(jīng)過(guò)，仍對(duì)自己的疏忽大意后悔不已。他認(rèn)為，出現(xiàn)中毒的原因，是蕨菜沒(méi)有煮熟導(dǎo)致的，幸運(yùn)的是當(dāng)時(shí)沒(méi)讓兩個(gè)孫子一起食用，不然后果難以想象。
?
? ? 萬(wàn)林元吃野生蕨菜中毒并非個(gè)案。記者從西南醫(yī)科大附屬中醫(yī)醫(yī)院了解到，每年春季，醫(yī)院都會(huì)接收到因食用野菜出現(xiàn)輕微中毒、皮膚過(guò)敏等癥狀的市民。
? ? “民間藥人”張華安：
? ? 野菜不宜常吃、多吃
?
? ? “雖然野菜含有較高營(yíng)養(yǎng)成分，但食用野菜不適宜常吃、多吃。大部分野菜都是食藥同源的，古語(yǔ)說(shuō)‘是藥三分毒’，野菜對(duì)部分人群有保健功效，但對(duì)其他人可能產(chǎn)生副作用。比如蒲公英和魚(yú)腥草都屬寒性，過(guò)敏體質(zhì)和體寒的人不宜食用。”自然標(biāo)本館瀘州植物資源站站長(zhǎng)、中國(guó)植物圖像庫(kù)注冊(cè)會(huì)員、能辨識(shí)原生植物藥千多種的“民間藥人”張華安告訴記者，在瀘州，軟雀草、刺老包（又稱(chēng)雀不站、枸杞嫩苗、車(chē)前草、香椿頭、馬齒莧、泥鰍串、何首烏嫩芽等野菜都可以吃。但是，有的野菜食藥同源，就不能吃得太多，嘗嘗鮮還是可以。
?
? ? 他說(shuō)，比如，蒲公英（地丁草是一種藥材，具有拔毒等功效，有的市民吃了容易過(guò)敏；蕨菜的種類(lèi)多，有記載稱(chēng)，有的人吃過(guò)多會(huì)中毒，甚至導(dǎo)致疾病的發(fā)生；灰灰菜則容易引發(fā)蕁麻疹；折耳根有的市民吃了也會(huì)有輕微不良反應(yīng)；春筍對(duì)于胃寒、結(jié)石的人群，吃了會(huì)加重病情。“因?yàn)閭€(gè)體差異，有很多野菜吃了會(huì)引起過(guò)敏和腸胃不適，市民*好不要盲目大量吃野菜。”張華安建議，食用野菜前*好用淡鹽水浸泡，然后在開(kāi)水里過(guò)一下，煮熟后涼拌吃。
?
? ? 西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院急診科副主任張志鴻副教授稱(chēng)，過(guò)敏體質(zhì)的市民，在采摘野菜食用時(shí)一定要注意盡量不要吃以前沒(méi)有食用過(guò)的，或者是容易導(dǎo)致過(guò)敏的野菜。如果食用野菜后出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、中毒等一些不適反應(yīng)，要及時(shí)到醫(yī)院就診。
?
? ? 市食藥監(jiān)局發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)提示：不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃
?
? ? 昨日，市食藥監(jiān)局發(fā)出關(guān)于春季野菜食用安全的風(fēng)險(xiǎn)提示，提醒市民野菜雖然好吃，但不能掉以輕心。
?
? ? 市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，野菜是指自然生長(zhǎng)的未經(jīng)廣泛人工栽培的可食用草本或木本植物，一般春季食用較多，具有獨(dú)特風(fēng)味。野菜可作為鮮菜用來(lái)生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來(lái)曬干菜、制酸菜、腌咸菜等。
?
? ? 2015年國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理系統(tǒng)共收到有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告68起，中毒人數(shù)1045人，死亡89人，絕大多數(shù)死亡發(fā)生在家庭，主要原因?yàn)檎`采誤食。
?
? ? 市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，食用野菜重在嘗鮮，難以滿(mǎn)足人體所有的營(yíng)養(yǎng)需求，應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。野菜采摘要注重新鮮，不認(rèn)識(shí)、不熟悉的野菜不采、不吃，衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應(yīng)清洗干凈。對(duì)不宜生食的野菜，需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等處理。
?
? ? 同時(shí)，野菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān)，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害野菜，同時(shí)保證原料新鮮安全。如食用野菜發(fā)生食物中毒要及時(shí)就醫(yī)，保存好相應(yīng)證據(jù)；對(duì)涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可以撥打12331向食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。
?
? ? 記者 周麗
百檢網(wǎng)專(zhuān)注于為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商服務(wù)平臺(tái)，是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測(cè)服務(wù)，簡(jiǎn)化檢測(cè)流程，提升檢測(cè)服務(wù)效率，利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商，為客戶(hù)提供多樣化選擇,從根本上降低檢測(cè)成本提升時(shí)間效率，打破行業(yè)壁壘，打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測(cè)平臺(tái)。
百檢能給您帶來(lái)哪些改變？
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋，滿(mǎn)足不同的檢測(cè)；
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋，就近分配本地化檢測(cè)；
3、工程師一對(duì)一服務(wù)，讓檢測(cè)更精準(zhǔn)；
4、免費(fèi)初檢，初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用；
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣；
6、周期短，費(fèi)用低，服務(wù)周到；
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì)；
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用；
返回頂部
400-101-7153
15201733840