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聊城冠縣開展學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查 兩家托幼食堂未辦證被關(guān)停

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 本報(bào)聊城4月14日訊(記者 焦守廣 通訊員 李振江 郝小翠 為進(jìn)一步加強(qiáng) 學(xué)校 食堂及周邊 食品安全監(jiān)管,冠縣 食品藥品監(jiān)督管理局從4月11日開展為期一周的學(xué)校食堂及周邊 食品安全專項(xiàng) 檢查活動(dòng),2家托幼食堂因未辦證被關(guān)停。
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? ? 執(zhí)法人員分成四個(gè)小組,分區(qū)劃片對(duì)全縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂和為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位及周邊進(jìn)行全面檢查。主要內(nèi)容包括:許可及組織建立、制度落實(shí)情況、視頻監(jiān)控安裝使用情況、從業(yè)人員健康管理情況、索證索票制度落實(shí)情況、驗(yàn)收登記制度、食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、餐具清洗消毒情況、食品加工制作情況、使用食品添加劑情況。檢查過(guò)程中,全部嚴(yán)格按照檢查表進(jìn)行檢查,并對(duì)每家店進(jìn)行拍照留證,給每家店下發(fā)《食品安全告知書》,每家單位負(fù)責(zé)人在告知書回執(zhí)單上簽字確認(rèn),并收回存檔。
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? ? 冠縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員介紹,檢查2天來(lái),出動(dòng)執(zhí)法人員80余人次,共檢查學(xué)校食堂69家,檢查學(xué)校周邊“四小”店103家。
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? ? 檢查中發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)校食堂及周邊食品店經(jīng)營(yíng)比較規(guī)范,尤其是對(duì)一些實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)的學(xué)校食堂,索證索票齊全,各項(xiàng)記錄齊全。但是有一些私立幼兒園存在留樣不規(guī)范,索證索票記錄不規(guī)范等問(wèn)題。執(zhí)法人員已經(jīng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位整改,對(duì)因無(wú)辦園證未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的托幼食堂進(jìn)行了關(guān)停,目前關(guān)停2家。
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? ? 據(jù)了解,該項(xiàng)檢查實(shí)現(xiàn)了全覆蓋、不留死角、不留盲區(qū),有效提升了監(jiān)管部門和經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),強(qiáng)化了監(jiān)管實(shí)效,保障了師生飯菜“干凈、衛(wèi)生、安全、健康”。并以此為契機(jī),督促學(xué)校加大食堂改造力度,指導(dǎo)學(xué)校食堂硬件改造提升和完善管理,推進(jìn)學(xué)校食堂上等級(jí)。
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