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合肥食藥監部門對全市快餐店突襲檢查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中安在線訊 近日,合肥市食藥監系統工作人員對“黃燜雞米飯”、爐橋手搟面、沙縣小吃等快餐店突襲檢查。從檢查的情況看,省城合肥的這些餐飲企業安全狀況總體良好。

??? 日前,有外地執法部門查處“楊銘宇”黃燜雞米飯使用巴西進口凍雞肉,曝光其后廚衛生環境差,存在現場臟亂不堪,砧板發霉現象。4月16日,合肥市食藥監局部署在全市開展對包括“黃燜雞米飯”在內的快餐店進行檢查,檢查內容包括現場衛生情況及購進原料等情況,一旦發現異常即對原料進行抽樣檢驗。

??? 據悉,此次共排查了120家掛黃燜雞米飯招牌的經營戶,還檢查了49家如爐橋手搟面、沙縣小吃等快餐店。

??? 經查,合肥所有的“黃燜雞米飯”門店未發現使用巴西進口冷凍雞肉情況,其中楊銘宇黃燜雞米飯加盟店由總部配送雞肉等原料,有相關票據和檢疫合格證。大部分經營戶索證索票齊全,加工環境衛生,原料采購來源基本為周谷堆批發市場,美菜網和附近農貿市場。有46家經營戶未索證索票或者索證索票不齊全,有部分經營戶存在操作間有雜物,健康證不全等現象。

??? 針對這些情況,轄區所全部下達了整改通知書,督促其在今后經營中做好臺賬等級及索證索票工作,加強對從美菜網訂貨的質量監管工作。

??? 4月17日,合肥市食品藥品監管執法人員繼續對黃燜雞米飯門店的經營情況開展排查,共檢查了61家掛黃燜雞米飯招牌的經營戶及其他快餐店,均未發現使用巴西進口冷凍雞肉情況,大多是國產凍雞腿。其中,除楊銘宇黃燜雞米飯加盟店由總部配送雞肉等原料外,其他品牌黃燜雞米飯雞肉原料分別來自山東沂南利華公司、濉溪福潤、濱州隆泰,河南漯河雙匯、四平耕墾牧業,滁州來安嘉吉以及本地的集貿市場,雞肉配送均有票據和檢疫合格證。檢查發現合肥經開區的“楊銘宇”黃燜雞米飯九龍商業街店后堂衛生較差,執法人員當場責令其整改。(記者 朱赟
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