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珠海香洲區(qū)對重點(diǎn)廠區(qū)開展食安風(fēng)險監(jiān)測 格力電器周邊檢出4批不合格食品

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 近日香洲區(qū)首次開展此類區(qū)域食安 風(fēng)險監(jiān)測與 抽檢,昨日發(fā)布格力電器周邊 檢查結(jié)果。記者從香洲區(qū) 食藥監(jiān)局獲悉,抽檢發(fā)現(xiàn)不合格 食品4批次,涉及市場鹵肉、小食店 油條、 饅頭等,整體合格率達(dá)86.7%。
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? ? 據(jù)執(zhí)法人員介紹,格力電器及周邊廠區(qū)多、職工消費(fèi)群體大,每天僅光顧周邊農(nóng)貿(mào)市場、小食店等普通經(jīng)營場所就多達(dá)四五千人,消費(fèi)行為集中,發(fā)生食品安全事件的風(fēng)險隱患突出。對此,自2016年3月起,香洲食藥監(jiān)局對格力電器周邊銷售的熟肉制品、米、面制品、食用油等常見產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量風(fēng)險監(jiān)測,共抽查30批次。經(jīng)檢驗,26批次合格,合格率為86.7%。
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? ? 檢驗結(jié)果顯示,抽檢范圍內(nèi)的食用油質(zhì)量較好,所檢項目都符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。但抽查中有2批次面制品和2批次熟肉制品不合格,不合格面制品的不合格項目為檢出鋁,熟肉制品不合格項目為亞硝酸鹽超標(biāo)。
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? ? 對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品和經(jīng)營單位,食藥監(jiān)管部門將按照《 食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行處理,并加強(qiáng)日常監(jiān)管頻次。區(qū)食藥監(jiān)局提醒,要選擇有合法證照的餐飲單位及糕點(diǎn)店購買或食用熟肉制品及糕點(diǎn)。
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? ? ■知多D

? ? ●鋁超標(biāo)
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? ? 商家在生產(chǎn)制作油條、饅頭等面制品過程中,為了賣相更好,口感松軟而加入含硫酸鋁鉀的膨松劑(泡打粉。鋁作為一種低毒金屬元素,不會導(dǎo)致急性中毒,但過量的鋁會在骨骼上積聚,引起骨質(zhì)疏松。
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? ? ●亞硝酸鹽
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? ? 熟肉制品中常用的發(fā)色劑和防腐劑,可使肉制品保持顏色鮮艷并抑制微生物的繁殖。過量亞硝酸鹽可能會導(dǎo)致食用者體內(nèi)血紅蛋白變性并失去輸送氧氣的能力,引發(fā)急性中毒。此外,鹵水長期使用未定期更換也會使亞硝酸鹽濃度增加。
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? ? 記者蘇振華
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