??? 南方日報訊 （記者/牛思遠 通訊員/簡策2016年以來，受市場供應趨緊，“蒜周期”處于上升通道等因素影響，我省大蒜市場零售價格承接去年下半年漲勢持續(xù)攀升、屢創(chuàng)新高。專家分析，隨著今年新蒜6月份陸續(xù)成熟上市，在不出現(xiàn)因災大幅減產的情況下，預計下半年我省大蒜價格有望趨穩(wěn)回落，“蒜周期”或重回下降通道。

??? 據(jù)廣東省發(fā)改委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，我省大蒜價格1—3月份月環(huán)比升幅分別為2.27%、20.85%、8.20%，呈逐月走高態(tài)勢；一季度均價為每500克6.86元，環(huán)比大漲29.86%，同比大漲58.72%。本周蒜價延續(xù)升勢，由上周的8.56元升至8.69元，升幅1.52%，創(chuàng)下近幾年以來的*高價位。

??? 省發(fā)改委價格監(jiān)測中心表示，今年以來，我省大蒜價格持續(xù)走高，主要受“蒜周期”的影響。由于我國大蒜產業(yè)化水平較低，加上大蒜生長周期較長的特點，長期以來，大蒜價格通常會受市場行情影響，呈現(xiàn)幾年一波動的運行規(guī)律，業(yè)內稱之為“蒜周期”。

??? 數(shù)據(jù)顯示，2012年下半年至2015年上半年間，我省大蒜價格整體處于下降周期。因蒜價行情長期低迷，蒜農普遍縮減了種植面積，導致去年新蒜產量下降，市場供應趨緊，“蒜周期”從2015年下半年開始轉入上升通道，加上蒜商因行情向好，惜售心理濃厚，進一步推動大蒜價格持續(xù)走高。

??? 省發(fā)改委價格監(jiān)測中心分析師謝宏量表示，目前我省大蒜價格已漲至歷史高位，后市進一步上漲空間有限。

??? 謝宏量分析，去年下半年以來大蒜行情持續(xù)轉暖，蒜農種植熱情普遍較高，新蒜播種面積明顯擴大。隨著今年新蒜6月份陸續(xù)成熟上市，在不出現(xiàn)因災大幅減產的情況下，預計下半年我省大蒜價格有望趨穩(wěn)回落，“蒜周期”或重回下降通道。

??? 不過，從短期來看，由于上年度新蒜產量較低，加上庫存蒜銷售已近尾聲，市場庫存相對減少，因此在新蒜上市前的4—5月份間，我省大蒜價格仍將維持在高位運行。
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