? ? 又到了一年一度吃 草莓的時候,草莓也從冬季貴族 水果變身成為春季親民水果。在享受 美食的同時,不少市民還需要辨別 激素草莓,時刻擔心自己吃到激素草莓。3月31日,臨沂市民劉女士就懷疑自己購買的草莓是激素草莓。
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? ? “因為家里孩子小,所以買水果的時候都特別注意,草莓更是千挑萬選,生怕買了有激素的草莓,但是這次買的草莓還是讓我很擔心。”市民劉女士說,買回家后發現有一部分草莓“臉上有疤”,“疤”是白色,而且草莓籽在“疤”上的也很小,而沒有“疤”的部分草莓還是紅色,整個草莓有點發育不良的感覺。但是吃到嘴里還比其他的草莓要甜,所以讓人懷疑這有“疤”的草莓是打針的或者藥物催的結果。
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? ? 隨后,記者采訪了河東區三葉種植合作社理事長、草莓種植專家王長師。王長師介紹,這種帶著“疤”的草莓是因為開花期遇到冷空氣, 授粉不好造成的,并不是像市民懷疑的打激素造成的。“授好粉的種子生長,沒授粉的種子就不生長,造成了畸形,由于年前的超強冷空氣,所以造成今年畸形的草莓要比去年的多,甜味重一點也是正常,因為沒有生長的原因。”草莓種植專家王長師說,遇到這種畸形草莓也不用過分擔心,只是授粉原因造成的。
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? ? 市民劉女士購買的有“疤”草莓。
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? ? 七招教你辨別激素草莓
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? ? 1、切開后果肉的顏色是否均勻。正常草莓的果肉都是呈粉紅色,或因成熟度不夠呈白色,但是顏色都是均勻的,不會紅白界限非常分明。
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? ? 2、品口感。正常草莓口感較硬,果味濃,但注射了激素的草莓,口感較軟,味道很淡。
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? ? 3、看是否有中空。草莓被注射激素后,果肉會有中空。
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? ? 4、能否隔夜。被注射激素的草莓不能長久存放,一般隔夜后,排除被擠壓等原因外,就會變軟,或是變成暗紅色,但正常草莓一般能過夜存放。
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? ? 5、形狀奇怪的不要買。個頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹慎。
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? ? 6、顏色不均勻的不要買。激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。
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? ? 7、表面顆粒太紅的不要買。正常草莓表面的芝麻粒(種子是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了。
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? ? 記者 何青
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