? ? 3月18日,市 食藥監局結束為期兩周的 食品生產企業風險分類分級評定工作,全市205家食品生產企業完成評定,納入下步的分類分級 監管范疇。
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? ? 據了解,為提升對食品生產企業的監管水平,進一步落實企業食品安全主體責任,市食藥監局結合上級部署,在全市推行食品生產企業風險分類分級監管措施,通過進行科學有效的安全風險分級,設定合理的檢查頻次,提高食品生產企業的質量安全整體水平。
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? ? 據市食藥監局食品生產監管科科長楊冠山介紹,對食品生產企業進行風險等級評定,**是從企業的食品主要原料屬性、食品配方復雜程度、食品添加劑使用情況等8個方面,確定出加工食品的風險類別,并根據企業的食品安全管理制度、原輔材料控制情況、產品檢驗能力、生產過程控制、生產環境條件控制等5個評價要素,確定企業生產過程的控制水平風險等級。
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? ? 對于風險等級與監督檢查頻次之間的關系,楊冠山說,食藥監部門根據加工食品風險等級和食品企業控制水平兩項分值之和,將食品企業計算風險等級定位為“低風險”(A級、“較低風險”(B級、“較高風險”(C級、“高風險”(D級四個等級,再根據上一年度的企業質量安全信用等級“良好”、“一般”、“差”,對食品生產企業風險等級進行動態調整,*終確定企業本年度風險等級及監督檢查頻次。“通過這種方法,可以有效解決企業風險等級高低不分、監管工作平均用力的問題,使監管更具針對性、靶向性。”楊冠山說。
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? ? 食品生產企業風險分類分級評定,贏得了很多企業的贊同。“我們公司目前有8000多客戶,每月銷售純凈水近20萬升。飲水安全是客戶*關心的問題,我們公司的風險等級越低,就表明我們的產品越安全,我們也就會更能贏得客戶信賴。”市荊泉水業有限公司經理王偉,對風險等級評定工作表達了自己的看法。
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? ? 近年來,我市積*抓好食品生產監管工作。其中,在加工環節,開展了以非法添加和濫用食品添加劑等為重點的專項檢查,嚴查食品生產“黑作坊”、“黑窩點”等無證生產加工行為,收到了良好效果。
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