? ? 濰坊新聞網(wǎng)3月22日訊 3月是傳統(tǒng)的 豬肉消費淡季,今年卻出現(xiàn)反常,自春節(jié)前 價格上漲后,肉價一直處在高位運行,呈現(xiàn)出淡季不淡的現(xiàn)象。據(jù)市 生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)顯示,截至3月18日,3月份豬肉價格環(huán)比下降1%,同比上漲29%。
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? ? 肉價高攤主感慨生意難
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? ? “五花肉每公斤32元,精瘦肉每公斤36元,后肘每公斤30.8元,脊排每公斤31元……”3月20日,虞河路東方太陽城小區(qū)的李大爺,走進農(nóng)貿(mào)市場挨個攤位詢問價格,內(nèi)心期盼的降價并沒有出現(xiàn),肉價為何還這么高?李大爺很不解。記者走進市區(qū)的幾大超市詢價,大都差不多。
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? ? 由于價格高,攤主們的生意并不好。友誼農(nóng)貿(mào)市場一攤主張老板稱,近期豬肉銷量持續(xù)走低,日銷量比節(jié)前跌了一半多,但肉價一直高開高走,維持在節(jié)前水平,盡管當天是周末,市場上買肉的人并不多。“現(xiàn)在的生意難做,**到晚看不到幾個人。”看著案板上鋪滿的豬肉,張老板嘆氣說,以前價格低好賣的時候,**能賣三千多元,現(xiàn)在從早守到晚也賣不動。
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? ? 南下河市場是眾多餐館飯店批發(fā)豬肉的地方,價格比其他市場相對便宜。20日上午,記者在市場上詢問得知,五花肉、后肘零售價大約為每公斤28元,精肉則為每公斤32元。
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? ? 經(jīng)營豬肉多年的攤主蘇女士也稱,現(xiàn)在買豬肉的人的確少了好多。一方面因為3月是消費淡季,本來需求就小,另一方面由于價格高,消費者購買量少了。
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? ? 存欄量減少導致肉價持續(xù)高位
? ? 感嘆生意難做的攤主們,為何不降低價格以求多銷?
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? ? “我們利潤是固定的,也希望價格能低一點,但目前確實沒有降價空間。”南下河市場一攤主介紹,現(xiàn)在生豬出欄價到了每公斤19元,已經(jīng)接近或超過臘月的價格。攤主們把漲價的理由,歸結為目前的生豬價格太高。
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? ? “現(xiàn)在的生豬出欄價在每公斤19元左右,確實是難得的好價錢。”昌樂紅河鎮(zhèn)一養(yǎng)殖大戶肖老板告訴記者,豬肉價格居高不下,主要是受出欄量減少的影響。節(jié)前豬肉漲價,大多養(yǎng)殖戶都集中出欄,提前拋售,現(xiàn)育肥豬存欄量很少。而農(nóng)村散養(yǎng)戶近期忙于春耕,且多處于育仔豬階段,出欄豬的量較小。
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? ? 根據(jù)農(nóng)業(yè)部*新公布的2月份統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,能繁母豬、生豬存欄量同比、環(huán)比雙降。業(yè)內(nèi)人士表示,前期的連續(xù)虧損使得養(yǎng)殖戶大規(guī)模退出,是當前生豬供應趨緊的重要原因。
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? ? 從事飼料銷售多年的李中平告訴記者,本輪豬肉價格居高不下,總體上還是受“豬周期”影響,2013年、2014年豬肉價格持續(xù)低迷,“2014年因為豬肉價格過低,只要養(yǎng)豬便賠本。不少養(yǎng)殖戶調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構,壓縮了產(chǎn)量,直接導致去年下半年豬肉價格猛漲,培育能繁育的母豬又需要一定的時間周期,從而造成目前銷量低卻價格高的局面。”
? ? 肉價繼續(xù)攀升或后勁不足
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? ? 對于老百姓而言,更關心的是豬肉零售價格會否長期處于高位,或者會突破現(xiàn)在的價格繼續(xù)上漲?
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? ? 業(yè)內(nèi)人士分析稱,**從利漲因素看,目前能繁母豬存欄量總體偏低,仔豬供應偏緊;從利跌因素看,玉米等主要飼料價格穩(wěn)定,養(yǎng)殖成本下降。其次,現(xiàn)在消費者肉類消費漸趨多元,豬肉消費占肉類消費的比例呈下降趨勢。另外,豬肉消費層面,也沒有利好因素支撐,春夏是豬肉消費淡季,市場需求并不大,后期豬肉價格大漲或后勁乏力,因此,隨著補欄的生豬出欄,供應緊張的局面將會得到一定程度的緩解。
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? ? 記者 王曉麗
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