? ? 17日,東莞市 食品藥品安全委員會(擴大會議召開。據(jù)悉,莞版 食品 生產(chǎn)加工 小作坊“負面清單”有望在今年上半年全面實施, 臘腸、瀨粉、蛋卷等有東莞特色的食品將不會納入其中。
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? ? 生鮮家禽日銷近四千只
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? ? 開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”是市政府去年的年度重點任務(wù)之一。據(jù)市食藥安辦主任、市食品藥品監(jiān)管局局長尹錫棋介紹,去年東莞共投入685萬元建成(改造了1個活禽集中屠宰場(點,4個活禽零售市場,231個生鮮家禽產(chǎn)品經(jīng)營檔口,并促使35戶活禽經(jīng)營者自覺轉(zhuǎn)型。
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? ? 實施活禽生鮮上市以來,市民們的接受度如何?尹錫棋稱,市食藥安辦聯(lián)合國家統(tǒng)計局東莞調(diào)查隊連續(xù)5個月開展了調(diào)查評估——消費者和經(jīng)營者對實施家禽生鮮上市的知曉度穩(wěn)步上升,達80.3%;消費者逐步適應(yīng)生鮮家禽飲食習(xí)慣的比例達到82.8%;消費者和經(jīng)營者對政府推行家禽生鮮上市工作表示理解和支持,總體滿意度超過80%;市場運行平穩(wěn)、生鮮家禽產(chǎn)品銷售量和供應(yīng)量均保持穩(wěn)定,限制區(qū)域60個農(nóng)貿(mào)(肉菜市場生鮮家禽產(chǎn)品的日銷售量基本穩(wěn)定在3700-3800只左右。
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? ? 制訂本地版“負面清單”
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? ? 《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》已于去年10月正式實施,對食品小作坊生產(chǎn)食品目錄實行“負面清單”,清單以外的食品均可生產(chǎn)。市食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人表示,按照省版條例,“負面清單”由地級以上市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門制定,可根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果對本行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊禁止加工的食品目錄進行調(diào)整。
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? ? 據(jù)了解,盡管放權(quán)地級市,但省版條例中還是明確規(guī)定,食品攤販不得經(jīng)營冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、發(fā)酵酒以外的散裝酒;不經(jīng)復(fù)熱處理的改刀熟食、現(xiàn)制乳制品、冷加工食品;國家和省規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其他食品,如乳制品與罐頭制品等食品、不符合食品安全標準的土榨花生油等食用油、使用酒精勾兌的酒類等。
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? ? 那么莞版“負面清單”究竟會是什么樣的?該負責(zé)人透露,市食品藥品監(jiān)管局正在結(jié)合全市食品生產(chǎn)加工的實際情況,在省條例的基礎(chǔ)上,制定東莞市的食品小作坊“負面清單”。“一些有東莞特色的食品,如臘腸、瀨粉、蛋卷等,我們考慮不納入負面清單里面。”記者 文聰
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