??? 農業部部長韓長賦在十二屆全國人大四次會議新聞中心舉行的記者會上表示：對農產品質量安全問題，我們要始終堅持“產出來”和“管出來”兩手抓，兩手都要硬，讓老百姓能吃得放心，吃得安全。（3月8日《經濟日報》

??? “民以食為天”，簡潔的五個字道出了廣大百姓以食品為自己生活所系的重要性。當下，每每提及食品安全都會引起人們的異常關心與關注，因為食品安全直接關系百姓的生命安全和身體健康，直接關系百姓的生活水平和家庭幸福。

??? 食品安全是民生工程、民心工程，管好食品安全是各級黨委、政府義不容辭之責。近年來，各地政府及相關部門在食品安全方面做了大量工作，取得了積*成效。但當前我國食品安全形勢依然嚴峻，人民群眾熱切期盼吃得更放心、吃得更健康。然而，現實中食品農藥殘留超標、非法添加非食用物質現象突出、“山寨食品”和不合格食品屢打不絕，各種食品安全事件依然頻頻發生。

??? 3月7日，“民惟邦本，本固邦寧”，食品安全關系每一個人的身體健康和生命安全，是*大的民生工程、*基本的公共安全。各級政府必須堅決實施食品安全戰略，建立健全食品安全監管體系，落實*嚴格的全程監管制度，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。要抓好農產品質量的基礎性工程，大力整治和凈化農產品產地的生產環境，切斷污染物進入農田的鏈條，嚴格控肥、控藥、控添加劑，抓住食品生產的源頭，強化農產品生產過程的監督管理，把住農產品生產環境和生產安全關，把好食品安全**道關。要加強對農產品收取、加工、貯運、銷售環節的監管，強化專項整治和食品檢測，創新監管方式，運用信息系統、網絡系統、現代信息手段對加工生產企業從原料進入、加工制造直至成品出廠，實施全過程監管。

??? 同時，要加快社會信用體系建設，加大失信成本，增強農產品、食品生產、銷售經營者的責任意識、誠信意識和自律意識，完善行業自律與監管機制，促進行業規范有序發展。嚴厲打擊食品安全犯罪，對違法違規行為零容忍、出快手、下重拳，絕不姑息，讓利欲熏心者得不償失，讓誠信守法者受惠獲益，強化食品安全做到“有案必查，有責必問”，嚴查嚴究監管不力、失職瀆職者。

??? 食品安全無小事。各級黨委、政府尤其是相關職能部門必須強化“不能做到零發生、但要堅持零容忍”的職責意識，把食品安全工作作為民生工程、民心工程，堅持“產出來”和“管出來”兩手抓、兩手硬，加強監管，嚴把食品從農田到餐桌的每一道防線，嚴格落實“四個*嚴”的要求，切實筑牢食品安全防火墻，有效保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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