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臺灣擬規定奶油中乳脂含量不低于80%

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 食品伙伴網訊?? 據臺灣“中央社”消息,臺食藥署8日預告制定奶油、人造奶油標示草案,奶油及鮮奶油中乳脂肪須達到80%以上才能叫奶油;以食用油制人造奶油且油脂含量達80%以上,應標示為人造奶油,*快明年1月上路。

??? 臺灣地區通報以后要全面禁用人工反式脂肪,但市面上奶油、鮮奶油產制品標示不清,且有些產品用植物性奶油宣傳,可能容易讓消費者產生誤解。

??? 為強化奶油、鮮奶油及人造奶油品名標示管理規范,邀請專家、業者討論,并預告訂定《奶油、乳脂與人造奶油之品名及標示規定草案》。

??? 草案規定,奶油及鮮奶油是乳品衍生的油脂制品,其中乳脂肪須達到80%以上才能叫奶油;含量10%以上未達80%者則稱為鮮奶油/乳脂/食用乳油;以食用油脂制人造奶油且油脂含量達80%以上,品名應標示為“人造奶油”;若油脂含量60%以上未達80%,應標示為“中脂人造奶油”,而35%以上未達60%,應標示為“低脂人造奶油”。

??? 油脂含量達10%以上未達35%的相關產品,品名得標示“脂肪抹醬”或標示與產品本質、用法及用途具關聯性文字。“人造奶油”及“脂肪抹醬”都不得使用表彰為植物性奶油的文字作為產品外包裝標示。

??? 預告草案現為評議期,草案擬定預計自2017年1月1日(以產品制造日期為準實施,屆時若奶油、鮮奶油及人造奶油等相關制品,如有標示不完整,將罰款。
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