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網(wǎng)傳大個草莓添加膨大劑 專家辟謠:感官判斷不靠譜

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,又到了 草莓上市的季節(jié)。近日,本報熱線接到市民反映,他們在市場上買到的草莓個頭雖大,吃起來卻覺得口感欠佳,經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)搜索發(fā)現(xiàn),懷疑這種草莓是添加了 膨大劑。
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? ? 昨日,記者走訪了楊家坪、魯能星城周邊的超市、農(nóng)貿(mào)市場及水果店。目前市場上銷售的大多為外地草莓,產(chǎn)地有杭州、成都等地。品種有巧克力草莓和奶油草莓,巧克力草莓在20元一斤左右,奶油草莓在30元一斤左右。其中,巧克力草莓個頭相對更大,這種草莓相比奶油草莓的頭尖蒂圓,更像是一個不規(guī)則的乒乓球或雞蛋模樣。
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? ? 商販稱,奶油草莓相對巧克力草莓水分更多,更甜。但對于記者咨詢的是大個草莓否添加膨大劑一事,有人表示是品種原因,有人表示自己的草莓肯定沒加。記者試吃了兩種草莓,從口感并無多少區(qū)別,只有個別巧克力草莓切開后,有小部位是空心的。
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? ? 就此,記者咨詢了九龍坡區(qū)農(nóng)委下屬單位九龍坡區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站李戎站長,膨大劑為一種激素,又名細胞激動素。通常在草莓生長期通過注射和噴灑添加,目的是讓草莓增大、早熟。
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? ? 她介紹,草莓品種、技術(shù)管理、土壤水分、溫濕度影響,都會對個頭大小、是否空心、草莓蒂發(fā)白都不同程度影響。比如,生長階段水分不夠,就容易出現(xiàn)空心現(xiàn)象?;ǘ涫诜鄄痪矔?dǎo)致果實畸形。因此,通過網(wǎng)傳的鑒別方法判斷草莓是否添加膨大劑并不靠譜。因此,判斷草莓是否添加有膨大劑,*靠譜的辦法還是通過檢測機構(gòu)抽檢。
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? ? 而目前在九龍坡區(qū)廣泛種植草莓的地方有西彭、白市驛,經(jīng)過抽檢均符合國家標準,未發(fā)現(xiàn)膨大劑問題。
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? ? 食藥監(jiān)部門相關(guān)人士介紹,現(xiàn)在雖無相關(guān)實驗論證膨大劑通過植物進入身體后的具體危害,但業(yè)界公認的主要是對腎臟代謝產(chǎn)生危險,對孕婦、小孩危害更甚。目前,正值水果上市季節(jié),食藥監(jiān)部門也將引進膨大劑的快檢試劑方便市民,同時如果懷疑買到膨大劑草莓,也可撥打12331進行反映。
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