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大連抽檢276批次海參 29批次不合格

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ?晨報訊（半島晨報、海力網記者齊芳芳 2015年度第三、四季度 海參及其產品的專項 監督 抽檢及核查處置工作已經完成，記者昨天從市 食品藥品 監管局獲悉，本次共抽檢樣品276批次，檢出不合格樣品為29批次，樣品不合格原因均為 硝基呋喃 代謝物或 孔雀石綠超標。
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? ? 據相關餐飲單位反映，其購進的不合格鮮活海參，主要來自于長興購物中心或外省市。經對流通環節進一步溯源，相關經營業戶稱，其不合格鮮活海參購自外省市，通常以配貨方式送達。針對抽檢中發現的不合格產品，食品藥品監管部門已對相關經營單位進行了處罰或移送公安機關偵辦。下一步，食品藥品監管部門將進一步加大對海參的監管力度，加強抽檢工作，嚴厲打擊生產經營不符合食品安全標準海參的行為。
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? ? 據了解，本次共抽檢樣品276批次，檢出不合格樣品為29批次，樣品不合格原因均為硝基呋喃代謝物或孔雀石綠超標，合格率較上季度提升了10.2%。監測海參暫養用水59批次，未檢出禁用藥物。抽檢產品信息等詳細情況可登錄大連市食品藥品監管局網站（http://www.dlfda.dl.gov.cn查看。
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? ? 解釋

? ? 硝基呋喃代謝物
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? ? 市食品藥品監管局相關負責人表示，硝基呋喃代謝物是硝基呋喃類藥物在動物體內代謝后形成的物質。通過儀器設備檢測到硝基呋喃代謝物，證明相關動物曾食用過硝基呋喃類藥物。硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，對大多數革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用。硝基呋喃類藥物主要包括：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因4種，曾廣泛應用于水產養殖業，用來治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等?？茖W研究發現，長期服用達到一定劑量的硝基呋喃類藥物及其代謝物可使實驗動物致畸、致癌等，已引起人們的重視。因此，我國農業部、衛生計生委以及美國、歐盟、日本等均明確規定禁止在食用農產品和食品中使用硝基呋喃類藥物。
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? ? 算賬
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? ? 按此次抽檢不合格樣品的*高檢出值 （呋喃唑酮代謝物102.8μg/kg測算，食用該海參292公斤相當于吃1片痢特靈（呋喃唑酮含量為30mg/片。
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