? ? 東南網3月1日廈門訊 (本網記者 文潔 通訊員 劉啟國 劉偉程 食品安全不僅影響人們的身體健康,而且影響社會和經濟的發展。因此近年來, 食品 安全問題已成為當前國內外關注的焦點問題之一。2月28日,“中日食文化暨食品安全 研討會”在廈門大學舉行。研討會上,中日雙方代表圍繞“ 飲食文化與食品安全”這一主題進行了坦率、務實的討論。
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? ? 本次研討會由廈門大學、廈門市食品安全辦公室以及日本株式會社T&T JAPAN聯合主辦,共邀請到來自中日雙方政府、企業界等約150名嘉賓出席。日本駐廣州總領事館領事田中朝哉到會并致辭。
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? ? “我國的食品安全領域近年來面臨著眾多問題,而日本目前運行著全球*嚴格的食品安全監管體系,其管理經驗可以為我們提供良好借鑒。”主辦方相關負責人告訴記者。據了解,株式會社T&T JAPAN是日本傳統食品聯盟組織,目前與廈門大學環境與生態學院在食品文化和安全領域已開展了合作,主要探討如何提升中國消費者對傳統食品的關心度,以及如何提高食品安全的意識和管理。
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? ? 此次研討會主要面向的受眾是大學研究者、政府管理者、行業和消費者代表。會上,代表們圍繞“日本傳統食文化及其與中國食文化的淵源”,“對已發生的各類食品安全事故,日本采取的改善措施以及管理經驗”,“日本傳統食品的保護和認證制度,及其在法國、意大利等國的推廣經驗”,以及中國食品安全現狀與對策等議題,展開深入交流和探討。發言內容涉及環境科學、食品科學、營養學、健康科學、公共衛生、生物科學、管理科學和其他相關交叉專業。代表們一致認為,中日雙方應加強兩國食文化的相互了解,不斷深化兩國在綠色農業、食品安全等領域的交流合作關系,推動雙方食品行業實現優勢互補和互利共贏。
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? ? 廈門市食安辦負責人表示,廈門目前正在創建國家食品安全城市,舉辦這樣的研討會,也是開展食品安全科普宣教,加強食品安全風險交流,提高社會公眾食品安全素養和食品安全基本知識知曉率的重要形式,對構建食品安全社會共治格局具有積*意義。
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