??? 近期，浙江省麗水市慶元縣斯大食用菌有限責(zé)任公司的包裝車(chē)間內(nèi)，工人們正緊鑼密鼓地對(duì)即將發(fā)往美國(guó)的鮮菇進(jìn)行挑選、打包。據(jù)該公司業(yè)務(wù)員吳雪妃介紹，16天后這批1.5萬(wàn)公斤，價(jià)值4.8萬(wàn)美元的鮮菇將擺上美國(guó)洛杉磯各大超市的貨架，將成為當(dāng)?shù)孛癖姴妥郎系拿牢丁?/p>

??? 面對(duì)嚴(yán)峻出口形勢(shì)

??? 據(jù)了解，2015年以來(lái)，作為麗水農(nóng)副產(chǎn)品出口主力軍，食用菌遭遇了外幣貶值，競(jìng)爭(zhēng)加劇、進(jìn)口方加嚴(yán)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等多重不利因素的夾擊，出口持續(xù)下滑，陷入低迷期。特別是曾經(jīng)作為麗水食用菌主銷(xiāo)的韓國(guó)、日本兩個(gè)市場(chǎng)，份額萎靡尤其嚴(yán)重。2015年1月至10月，麗水市出口食用菌1142批，價(jià)值5377.31萬(wàn)美元，貨值同比下降25.09%。

??? 企業(yè)各顯其能

??? 如何打破食用菌出口困境，重新?lián)P帆海外市場(chǎng)，成為麗水食用菌企業(yè)及浙江麗水檢驗(yàn)檢疫局共同面對(duì)的難題。干菇出口遇到攔路虎，那就勇闖鮮菇市場(chǎng)，這是斯大食用菌公司在艱難出口環(huán)境中作出的重要決定。為讓香菇“鮮味”十足，該公司先后投入300多萬(wàn)元，對(duì)香菇保鮮技術(shù)進(jìn)行提升，經(jīng)過(guò)技術(shù)人員的努力，斯大食用菌公司生產(chǎn)的鮮菇的保鮮時(shí)間從過(guò)去的10天左右延長(zhǎng)到現(xiàn)在的45天。一個(gè)半月的時(shí)間足以讓全球任何一個(gè)國(guó)家的食客都能品嘗到來(lái)自香菇發(fā)源地——慶元的香菇。該公司負(fù)責(zé)人葉盛章感慨地說(shuō)：“時(shí)間對(duì)我們企業(yè)來(lái)說(shuō)相當(dāng)于生命，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，等于為目前處于困境中企業(yè)贏得生機(jī)。”得益于**的保鮮技術(shù)和穩(wěn)定的國(guó)際鮮菇需求市場(chǎng)，目前，該公司年出口香菇近5000噸，出口總額1000多萬(wàn)美元。

??? 在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、多種消費(fèi)的需求形勢(shì)下，越來(lái)越多的麗水食用菌企業(yè)通過(guò)加大科技投入和產(chǎn)品研發(fā)力度，使麗水食用菌加工產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出多元發(fā)展、百菇齊放的發(fā)展態(tài)勢(shì)。身為全國(guó)主食加工業(yè)示范企業(yè)的浙江百興食品有限公司，致力于菌類(lèi)微生態(tài)健康食品的研發(fā)生產(chǎn)。公司借助日本及國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)的力量，在珍稀菌絲體的基礎(chǔ)上，引入當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的原生態(tài)果蔬，研發(fā)出具有提高人體免疫力、優(yōu)化體內(nèi)環(huán)境的菌類(lèi)微生態(tài)健康食品——酵素，產(chǎn)品一經(jīng)面世立即受到消費(fèi)者青睞，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸也為企業(yè)在艱難的發(fā)展環(huán)境中大大提振信心。

??? 當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)、加工、出口行業(yè)的“龍頭企業(yè)”——浙江元康食品有限公司，則將目光鎖定在*大程度利用產(chǎn)品價(jià)值上，通過(guò)引進(jìn)食用菌食品深加工生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品利潤(rùn)*大化。研發(fā)的有機(jī)野生食用菌食品、休閑即食食品、菇調(diào)味品等3個(gè)系列的十幾種食用菌產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎，公司年銷(xiāo)售額突破2000萬(wàn)元。此外，浙江方格藥業(yè)有限公司、浙江大山合藥業(yè)有限公司等食用菌深加工企業(yè)均在積*探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)道路。眾多食用菌企業(yè)在謀求自身突變的同時(shí)，帶動(dòng)著全市食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。麗水食用菌企業(yè)有望通過(guò)產(chǎn)品精深加工，凸顯優(yōu)勢(shì)，突破傳統(tǒng)發(fā)展道路。

??? 質(zhì)檢部門(mén)全力幫扶

??? 目前，麗水市從事食用菌出口的企業(yè)有25家，產(chǎn)品涵蓋食用菌干鮮品、食用菌休閑食品、食用菌飲品、食用菌保健品、食用菌藥品等方面。為幫助出口企業(yè)增強(qiáng)信心，提振士氣，麗水局堅(jiān)持用心做好服務(wù)。

??? 檢驗(yàn)人員堅(jiān)持每周深入企業(yè)，持續(xù)關(guān)注基地建設(shè)、加工生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥投入，幫助企業(yè)從源頭抓質(zhì)量，降低被通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)；及時(shí)收集、發(fā)布國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易措施，加強(qiáng)主要出口國(guó)家和地區(qū)的技術(shù)性貿(mào)易措施研究，組織召開(kāi)技能培訓(xùn)會(huì)、風(fēng)險(xiǎn)分析研討會(huì)，幫助企業(yè)有效應(yīng)對(duì)國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易措施；幫助企業(yè)謀新路，突破傳統(tǒng)食用菌出口的單一局限性，鼓勵(lì)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行多元化深加工、精加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提高產(chǎn)品附加值；幫助企業(yè)實(shí)施多元化市場(chǎng)戰(zhàn)略，在鞏固歐美、日韓傳統(tǒng)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，積*開(kāi)拓東盟、新西蘭、澳大利亞等與我國(guó)簽署自由貿(mào)易協(xié)定的市場(chǎng)，充分享受雙邊自貿(mào)區(qū)給企業(yè)帶來(lái)的優(yōu)惠政策，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；進(jìn)一步發(fā)揮公共免費(fèi)檢測(cè)平臺(tái)的作用，抓好產(chǎn)品檢測(cè)，嚴(yán)把終端產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)，同時(shí)實(shí)行送檢“免單”政策，為逆境中的企業(yè)切實(shí)減輕負(fù)擔(dān)。

??? 據(jù)了解，在出口食用菌企業(yè)和麗水檢驗(yàn)部門(mén)的共同努力下，自2015年9月，麗水出口食用菌呈現(xiàn)環(huán)比增長(zhǎng)，出口疲態(tài)得到一定緩解。

??? 目前，漳州罐頭產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)156個(gè)國(guó)家和地區(qū)，遍布世界各地。
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