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儋州粽子正式獲得地理標志產品保護

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 南國都市報2月5日訊(記者 林書喜 ?通訊員張琳國家質量 監督 檢驗檢疫總局日前發布2016年第9號公告,經 審核批準,儋州市及洋浦經濟開發區現轄行政區域內生產的“儋州 粽子”都可作為 地理標志產品保護對象。
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? ? 儋州粽子歷史淵源流長,外觀呈方錐形,用料精選,風味獨到,品種繁多,有紅心糯米粽、紅魚粽、堿水粽等,但正宗的或者說傳統的儋州粽子粽葉為茄冬葉,粽餡一般以五花肉加咸鴨蛋黃,加上酒醋、糖等一些調料精心配制而成,保留了粽子的純正味道,其特點為形靚色雅、肉質不膩、香軟松化、味道濃郁、清香甘醇,食而不厭,是海南著名的三大粽子品牌之一。
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