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天津各中小幼學校食堂將不得制售冷葷涼菜

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?春季是 食物中毒 事件高發時期,為做好開學后校園 食品安全工作, 天津市教委昨天(3日下發《關于切實做好2016年春季開學中小幼 學校 食品及 飲用水安全工作的通知》,要求落實食品( 飲水安全工作問責機制,堅持做到行政“一把手”為食品(飲水安全**責任人,確保中小幼學校食品安全責任書按時簽訂上交,明確食品安全 管理員崗位職責,逐級落實責任。
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? ? 天津市教委要求,**確保校內各餐飲服務單位按照規定持餐飲服務許可證經營, 食堂不得制售冷葷 涼菜;二是加強對所有食品及相關產品等進貨查驗及索證索票管理;三是完善食品調味料和食品添加劑安全管理制度;四是加強對清洗消毒和春季滅鼠的專項檢查,積*開展火災隱患的排查工作;五是加強對中小幼學校食堂餐廚垃圾和廢棄油脂規范處置的監管,禁止將餐廚垃圾交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理;六是加強對食品(飲水安全工作臺賬的檢查;七是切實落實中小幼學校飲用水管理要求,特別要在衛生專業部門的指導下做好自備水源、二次供水設施、食堂蓄水池、直飲水、桶裝水等供水設施的清潔、消毒等衛生管理工作,確保師生在校飲水安全。
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? ? 新學期開始,各區縣要對轄區內各學校的供餐企業資質、供餐質量、供餐形式進行監督和管理。組織公開招標,擇優選擇校外配餐企業。要吸收部分學生家長和社會各界代表參與招投標,以加強對選定配餐企業招標程序和過程的實際監督。對于進行校外配餐的學校,重點檢查學校是否實行公示制度,學校是否向學生家長公布配餐企業的名稱、配餐協議、收費標準、主副食的餐量、食材的采購來源等
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