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曝光銀川新檢出這些不合格食品含醬牛肉、鹵鴨胗等熟食

作者：百檢網時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 春節臨近，各種肉制品、豆制品、火鍋底料等都是年貨的必備品。為保證節日期間消費者的飲食安全，近日，銀川市市場監督管理局聯合市農牧局、市衛計委，對全市14大類576份食品進行了抽樣檢驗，結果顯示，不合格樣品23份，合格樣品553份，合格率達96%。

? ? 據介紹，此次抽檢樣品涉及食品生產、流通、餐飲、食用等各環節。14大類樣品包括肉制品、乳及乳制品、豆制品、火鍋底料、仿瓷碗、牛羊肉等，對這些樣品，工作人員主要檢驗了微生物、重金屬、農藥殘留等相關項目。通過檢驗發現，個別企業熟肉制品類存在群落總數和大腸菌群超標的問題。

? ? 檢查組已要求相關企業不合格產品下架，停止銷售，并對加工廚具、餐具全面消毒，同時依據相關法律給予處罰。

? ? “市民采購熟食品時應觀察其顏色是否正常、嗅其味道是否異常。散裝熟肉類等應盡量在4小時內食用，常溫下不可放置超過4小時，此外，進食熟食品前*好再次充分加熱。”銀川市市場監督管理局局長左弘提醒。

? ? 附：2016年食品安全抽檢不合格產品目錄
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序號	樣品名稱	被抽樣單位（地點	標稱生產企業	生產日期或批號	不合格項
1	醬牛肉	銀川市興慶區羊羊得月樓	銀川市興慶區羊羊得月樓	20160106	大腸菌群
2	醬牛肉	銀川市興慶區吳裕泰餐廳新華街店	--	20160106	大腸菌群
3	熟肉（羊肉	銀川市金鳳區平家渠燴肉館	--	20160112	1菌落總數 2大腸菌群
4	自制飲料（沁爽檸檬汁	金鳳區蜜菓秘制鮮飲店	--	20160112	菌落總數
5	熟肉（雞肉	金鳳區蜀江烤魚店	--	20160112	菌落總數
6	熟牛肉	寧夏六盤紅餐飲管理有限公司	--	20160112	大腸菌群
7	熟牛肉	銀川市西夏區蘇氏燴肉館	--	20160112	大腸菌群
8	熟牛肉	銀川市西夏區頂牛純湯牛肉面興涇店	銀川市西夏區頂牛純湯牛肉面興涇店	20160111	大腸菌群
9	醬豬肘	賀蘭縣茂源街口口香炸雞店	賀蘭縣茂源街口口香炸雞店	20160112	1菌落總數 2大腸菌群
10	醬豬肉	銀川市西夏區張彩虹鴨脖店	銀川市西夏區張彩虹鴨脖店	20160112	1菌落總數 2大腸菌群
11	醬耳朵	溫州海鮮樓	溫州海鮮樓	20160112	1菌落總數 2大腸菌群
12	熟羊肉	永寧縣望遠鎮強記手抓餐飲總店	永寧縣望遠鎮強記手抓餐飲總店	20160118	1菌落總數 2大腸菌群
13	豬肘肉	永寧縣望遠鎮全家福東北餃子人家	永寧縣望遠鎮全家福東北餃子人家	20160118	大腸菌群
14	麥清香麻辣雞腿	銀川新華百貨連鎖超市有限公司良田店	新華百貨超市良田店	20160106	1菌落總數 2大腸菌群
15	五香醬豬頭肉	--	銀川德勝商貿有限公司	20160106	1菌落總數 2大腸菌群
16	美食來醬香豬耳朵	--	銀川美食來食品有限公司	20160106	1菌落總數 2大腸菌群
17	牛蹄筋	寧夏華潤萬家生活超市有限公司銀川市正源街店	寧夏華潤萬家生活超市自制	20160107	1菌落總數 2大腸菌群
18	鹵鴨胗	寧夏華潤萬家生活超市有限公司銀川市正源街店	寧夏華潤萬家生活超市自制	20160107	1菌落總數 2大腸菌群
19	“清記”生姜汁	銀川新華百貨連鎖超市有限公司賀蘭太陽城店	南昌恒興發展有限公司出品	20150923	雙乙酸鈉 g/kg
20	干壇紫菜	銀川市雙寶副食品有限公司菜籃子國芳店	晉江鮮之惠食品公司	20150925	菌落總數
21	豆干	寧夏天人和清真豆制品股份有限公司	寧夏天人和清真豆制品股份有限公司	20160107	菌落總數
22	壓榨濃香胡麻油	銀川紅磨房食用油有限公司	銀川紅磨房食用油有限公司	20160102	折光指數（n20
23	生鮮乳	銀川市天佑牧樂養殖農民專業合作社	——	20160106	冰點值 ?

? ? 相關鏈接：

? ? 1.菌落總數：

? ? 菌落總數包括致病菌和有益菌，表明食品清潔狀態、決定食品保藏時間的長短。菌落總數超標意味著致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的幾率。

? ? 是具有某些特性的一組直接或間接地來自人和溫血動物腸道的細菌。大腸菌群數的高低，表明食品受污染程度的高低，也反映了對人體健康危害性的大小。

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