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湖北利川加強節日期間食品安全監管

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?本報 食品安全監管信息員 李浩然 春節期間 食品消費旺盛,為了排查 食品安全風險,進一步筑牢春節期間 食品安全防線,湖北省利川市食品藥品 監管局盯緊重點場所、重點環節、重點產品不放松,確保市民過一個歡樂、祥和的春節。
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? ? 盯緊重點場所。該局食品監管股、稽查大隊與各所聯合執法,重點監管集中生產節日熱銷食品的企業和小作坊,檢查食品原料和食品添加劑進貨索證索票、使用情況及臺賬記錄情況;重點監管商場、超市等節日食品熱銷場所,檢查是否經營不合格食品;重點監管農貿市場和果蔬批發市場,開展蔬菜農殘的檢測,查看肉類進貨單和肉品檢疫合格證。
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? ? 盯緊重點環節。針對春節期間是集體用餐高峰期,食品安全事故易發的特點,各所提前介入,利用宣傳橫幅、集貿日設立展板、咨詢臺及發放宣傳資料等形式加強食品安全宣傳教育,達到宣傳的全覆蓋,同時加強對農村家庭聚餐、企業食堂集體用餐的申報、備案、監督管理,防止集體性食物中毒和食源性疾病的發生。
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? ? 盯緊重點產品。重點加強對肉及肉制品、調味品、食用油、白酒特別是散裝白酒等節日必備食品及地方特色旅游產品的監管和整治,嚴查食品保質期、保存期和食品質量,嚴防不合格食品在市場上流通,以確保市場供應秩序和食品質量。重點加強對轄區內保健食品經營單位的保健食品的專項整治,重點檢查是否存在普通食品充當保健食品銷售,夸大治療效果的情況。保健食品進貨憑證是否齊全。
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? ? 截至目前,該市共開展農村食品安全管理專題培訓10期,培訓鎮村廚師、村食品安全協管員、信息員600余人,申報備案農村集體聚餐1288家(次,出動執法人員220人次,檢查肉及肉制品20余噸,檢查155個批次冷凍肉,查處不合格肉制品238公斤。
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