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河北食藥監(jiān)局提示:春節(jié)餐飲選擇涼菜冷食應(yīng)慎重

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?河北新聞網(wǎng)訊(記者孔思遠(yuǎn)河北省 食藥監(jiān)局發(fā)布春節(jié)期間 餐飲 食品安全消費(fèi)提示,餐飲 服務(wù)單位特別是年夜飯?zhí)峁┱邞?yīng)落實(shí)企業(yè) 食品安全主體責(zé)任,不超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)。 消費(fèi)者預(yù)定年夜飯或外出就餐,應(yīng)慎重選擇 涼菜冷食,尤其是 四季豆、 野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
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? ? 河北省食藥監(jiān)局提示,消費(fèi)者預(yù)定年夜飯或外出就餐,應(yīng)選擇具有餐飲服務(wù)許可證(或食品經(jīng)營(yíng)許可證的單位,慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食,盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易過(guò)敏食物,老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群應(yīng)更加注意。
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? ? 家庭制作加工年夜飯,應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買食材,加工前要仔細(xì)檢查食品原料是否新鮮,烹飪時(shí)應(yīng)燒熟煮透。剩飯剩菜及時(shí)冷藏,再次食用前要確保徹底加熱。
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? ? 河北食藥監(jiān)部門提醒廣大消費(fèi)者,在就餐后一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀,除及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行處置外,還應(yīng)及時(shí)向所在地食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。發(fā)現(xiàn)餐飲單位有違法違規(guī)行為的,可及時(shí)撥打投訴舉報(bào)熱線12331。
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