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重慶市將推食品安全APP可點(diǎn)餐還可看餐廳廚房

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 昨天,記者從市 食藥監(jiān)局了解到,今年內(nèi),我市將推出一款專門用于 食品安全監(jiān)管、企業(yè)內(nèi)部 管理、市民 監(jiān)督為一體的手機(jī)APP,讓市民隨時(shí)隨地能看到 餐廳 廚房里的 衛(wèi)生狀況。
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? ? 昨天上午,記者在江北區(qū)北濱路的一家餐廳內(nèi)看到“明廚亮灶”的視頻廚房。通過擺放在大廳的 食品安全管理信息系統(tǒng)屏幕看到,上面不僅公示著經(jīng)營許可證書,衛(wèi)生環(huán)境評級、添加劑公示等內(nèi)容,還能通過視頻看到其廚房內(nèi)的情況。
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? ? “從洗菜到下鍋,哪怕就連白色的廚師服上有沒有臟東西都能看到。”餐廳一負(fù)責(zé)人介紹。
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? ? 市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,今后凡是明廚亮灶的餐廳都會(huì)在大門處貼上“明廚亮灶”的標(biāo)識,視頻廚房與監(jiān)管部門進(jìn)行聯(lián)網(wǎng),監(jiān)管部門在辦公室內(nèi)就能看到餐廳里廚房內(nèi)的情況,這也可以引導(dǎo)市民查看食品衛(wèi)生情況及餐后對衛(wèi)生、服務(wù)等多方面進(jìn)行評價(jià)。
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? ? 今年年內(nèi)市食藥監(jiān)局還將推出一款“明廚亮灶食品安全信息平臺(tái)”手機(jī)APP,目前正在內(nèi)測中。
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? ? 市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說,通過APP同樣可以實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)調(diào)看餐廳的廚房視頻、追溯食材來源、保質(zhì)期等,并能評價(jià)及查詢其他顧客對餐廳的評價(jià),投訴情況。目前,我市主要通過網(wǎng)絡(luò)廚房、透明廚房、開放廚房、視頻廚房等方式開展“明廚亮灶”示范工程建設(shè)。截至2015年底,全市約有10650戶餐飲單位和集體食堂實(shí)施了“明廚亮灶”,占全市持證餐飲單位總數(shù)的9.38%。
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? ? 市食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,凡是系統(tǒng)安裝合格,并經(jīng)過驗(yàn)收的,安裝的費(fèi)用由政府來買單,所以希望更多的餐廳能參與進(jìn)來。視頻廚房將從目前全市四千余個(gè)增加到一萬個(gè)。
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