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十堰市食藥監(jiān)局發(fā)布冬季火鍋消費(fèi)提示 生熟食不能混放肉食涮熟再吃

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?■記者 譚祥軍 特約記者 歐陽(yáng)輝
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? ? 本報(bào)訊 近日,我市遭遇嚴(yán)寒天氣,市民外出吃 火鍋的頻率大增,為保障市民安全食用火鍋,市 食藥監(jiān)局昨日發(fā)布冬季火鍋消費(fèi)提示,確保市民安全食用火鍋。
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? ? 市食藥監(jiān)局提示,市民應(yīng)選擇規(guī)范的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所吃火鍋,應(yīng)查看餐廳是否有餐飲服務(wù)許可證,盡量選擇有笑臉評(píng)定標(biāo)識(shí)、內(nèi)部環(huán)境整潔衛(wèi)生、后廚情況能一目了然的“透明廚房”式餐廳就餐,并查看相關(guān)公示信息;根據(jù)規(guī)定,凡是自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位,應(yīng)將所使用的食品添加劑予以公示,消費(fèi)者應(yīng)注意查看相應(yīng)的公示信息是否齊全,一旦發(fā)現(xiàn)餐廳有違法使用罌粟殼、硼砂等非食用物質(zhì)行為的,請(qǐng)及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)。
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? ? 就餐時(shí),應(yīng)注重食品衛(wèi)生,待煮的生食和 熟食不能混放在同一容器內(nèi),為避免交叉污染,夾取生食*好使用專用工具,不要與食用筷子混用;涮羊肉、牛肉等肉類食品時(shí)要煮熟煮透,切勿貪鮮,防止含有致病微生物或寄生蟲(chóng)未經(jīng)高溫充分殺滅,導(dǎo)致感染性疾病。
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? ? 此外,進(jìn)餐時(shí)應(yīng)科學(xué)合理搭配,根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇火鍋湯底,注意葷素比例,飽食后不宜食用涼茶、冰果盤(pán)、冰淇淋等,湯底也不宜飲用;用餐后,如出現(xiàn)身體不適,應(yīng)盡快到正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,同時(shí)在**時(shí)間撥打12331投訴舉報(bào)熱線與食品藥品監(jiān)管部門(mén)聯(lián)系,并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。
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