? ? 在位于南寧國際會展中心的年貨市場，記者看到市場里設有一個食品安全監督站，配有執法人員和食品安全快檢設備。執法人員正在用快檢設備對幾份食品樣品進行檢測。
? ? 派駐到此的青秀區食品藥品監管局執法人員介紹，他們會就近對市場里銷售的年貨食品進行抽檢，通過快速檢測設備就能進行初步的篩查，初檢有問題的，再送去作進一步檢驗，“市場開張幾天來，還沒有抽檢出可疑食品”。
? ? 買散裝年貨注意看標簽
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? ? 琳瑯滿目的年貨里，腐竹、木耳、蝦米、干魷魚等不少食品都是散裝的，市民購買時如何看產地、保質期等信息？
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? ? 記者注意到，這些散裝食品上都配有一張“散裝食品標簽”。在一個賣干貨的攤位上，一大袋散裝黑木耳的標簽上寫著：產地是百色田林，保質期12個月，存儲條件為干燥通風，還有生產商、銷售商的姓名和手機號碼。
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? ? 食品藥品監管人員介紹，散裝食品沒有包裝，但是消費者有權利知道食品的各種相關信息。因此，要求銷售商把進貨時大包裝上的相關信息制作成“散裝食品標簽”，供消費者參考。如果購買散裝食品時沒有看到這樣的標簽，可以要求銷售商出示。
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? ? 手機APP現場查詢食品真偽
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? ? 記者跟隨食品藥品監管人員在市場里巡查，看到一個銷售年糕的攤位上堆著幾大箱食品，青秀區食品藥品監管局食品流通股股長韋業輝掏出手機點開一個APP，輸入紙箱上標注的生產批號進行查詢。結果顯示，這是廣西合浦一家食品有限公司生產的的產品，證件有效期、廠址等信息一應俱全。韋業輝將查詢出來的信息與食品包裝上的信息一一核對，都對得上。
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? ? 據介紹，執法人員在日常檢查中發現，有的食品包裝上標注的生產許可證號是瞎編的，或是冒用其他廠家的生產許可證，說明廠家本身不具備生產食品的資格和條件，這樣的食品存在安全隱患。執法人員可以通過國家食品藥品監管局的數據庫進行查詢辨別，但普通老百姓難辨真偽。
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? ? 現在國家食品藥品監管總局推出了一款名為“國家食藥監管”的手機APP，普通公眾也能下載安裝在手機上。數據搜索功能是其一大亮點，可以查詢到普通食品、保健食品生產企相關的許可證號，是否在有效期內，該企業是否為合法企業等，確保食品安全。
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? ? 與此同時，食品藥品監管部門近期加強對年貨食品的監督執法力度。進入年貨市場的銷售的食品必須具備食品生產許可證、產品檢驗報告等相關證照；加強監督抽檢，檢出不合格的食品及時下架。
? ? 選購這些年貨，聽聽專業意見
? ? 蜜餞
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? ? 1.近年來廣西食品藥品監管部門的抽檢結果顯示，涼果蜜餞類食品的不合格原因多為防腐劑和色素超標，包括苯甲酸、日落黃、甜蜜素等項目。因此，*好不要購買顏色過于鮮艷的蜜餞。
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? ? 2.看產品外包裝標識標注是否齊全。包裝上必須標明名稱、配料表、凈含量、制造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期、產品標準號等。如果是散裝蜜餞，銷售者應該提供分裝信息，也應該包含上述信息。
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? ? 3.有些蜜餞食品含有較多的鹽分、甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，建議適量食用，尤其是兒童不要過量食用。
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? ? 干貨
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? ? 1.2015年自治區食品藥品監管部門公布的食品抽檢結果顯示，干貨食品不合格的原因主要是二氧化硫殘留量超標。干辣椒、銀耳、腐竹、黃花菜等都曾被檢出不合格。因此，食用干貨食品前*好先用水浸泡，多換水，以除去殘留二氧化硫。
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? ? 2.二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，有不法商販為了提高產品色澤而超量使用二氧化硫。執法人員提醒，顏色明顯不正常的干貨不要購買，如銀耳，正常的是米黃色，顏色過白的有問題。
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? ? 3.正常的干貨應該具有自身的香味，沒有其他的氣味，選購前先聞一聞，如有明顯的刺激性氣味，說明可能有過量的二氧化硫，不要購買。
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? ? 食用油
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? ? 1.看外觀。產品質量好、精煉程度高的食用植物油應澄清、透明，具有該品種特有的色澤，不含任何雜質。
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? ? 2.聞氣味。應具有植物油固有的香味（如花生油、芝麻油、菜籽油、玉米油等。如有異味就可能是酸價、過氧化值超標的產品。
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? ? 3.看標簽。選購時應挑選大型或**企業的產品，標簽中產品名稱、配料表、凈含量、執行標準、生產日期、保質期、廠名廠址、產品等級、是否轉基因、儲存條件等標注應齊全。特別要注意配料表，純正的花生油、大豆油、芝麻油、橄欖油等植物油的配料表中應只有一種原料；調和油的配料表中有多種原料，要注意原料排列順序，哪種在前就證明哪種油所占的成分多。
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? ? 4.學習簡易鑒別方法。如鑒別花生油就可以用低溫儲藏法。把冰箱冷藏室調至10℃左右，取適量的花生油放入10分鐘左右，純正的花生油有一半已經開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的花生油則基本全部凝固，且呈白色晶體狀。
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? ? 白酒
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? ? 白酒產品并非“越陳越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的產品在存放一段時間后（通常指一年或更久出現的酯類物質水解，并導致口味寡淡的問題，已逐步成為白酒行業關注的焦點。因此，在購買低度白酒時，*好選擇出廠兩年以內的白酒產品。
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