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北京:“紅井源”菜籽油以次充好 兩批不合格食品全市停售

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 2016年1月27日訊,“飄飄” 火腿 菌落總數(shù)超標(biāo),“紅井源” 菜籽油溶劑殘留量和 脂肪酸組成不合格,市 食藥監(jiān)局今天通報(bào)兩批不合格 食品全市停售。其中,“紅井源”牌菜籽油從超市發(fā) 蘋(píng)果園店發(fā)現(xiàn)。
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? ? 菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量,它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求,菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。執(zhí)法人員市場(chǎng)抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn),武漢飄飄食品發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的“飄飄”火腿,菌落總數(shù)超標(biāo)。
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? ? 溶劑殘留量是指1公斤油脂中殘留的溶劑毫克數(shù)。據(jù)了解,一般含油量較少的油料種子,多采用浸出法取油,就是用有機(jī)溶劑對(duì)油料浸泡、沖洗、使油脂溶入溶劑里,得到溶劑和油脂的混合物,然后加熱蒸發(fā),使溶劑揮發(fā)而剩下油脂。浸出油溶劑殘留量超標(biāo)主要是油脂加工中的工藝不達(dá)標(biāo)。而脂肪酸組成是油品的特征指標(biāo),可以鑒定油品中是否摻雜其他油脂。
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? ? 脂肪酸組成不合格的主要原因:一是油品混裝、混存或設(shè)備、容器清洗不徹底引起混雜而造成食用植物油脂肪酸組成的改變;二是部分生產(chǎn)者將低值油脂摻入高值油脂中,以次充好。此次抽檢就發(fā)現(xiàn),錫林郭勒盟紅井源油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“紅井源”菜籽油檢出不應(yīng)檢出的溶劑殘留量,同時(shí)脂肪酸組成也不合格。
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? ? 市食品藥品監(jiān)督管理局提醒市民:凡已購(gòu)買(mǎi)不合格批次產(chǎn)品的消費(fèi)者,可憑購(gòu)物小票和外包裝向銷(xiāo)售單位要求退貨。
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? ? 相關(guān)報(bào)道: 北京市食藥監(jiān)局發(fā)布食品安全信息(2016年01月27日)
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