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山東蓬萊實施食品生產企業分級分類監管

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?膠東在線1月27日訊(通訊員 蔣滕子 韓玉斌 為落實縣級 監管部門的 食品生產監管職責,提升全市食品生產監管水平,依據《 食品安全法》等法律 法規、《山東省 食品藥品安全信用分級分類 管理辦法(試行》和《食品生產企業分級分類監管工作指導意見(試行》的要求,蓬萊市市場監管局將從三月份開始,對全市食品生產企業實施分級分類監管工作。
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? ? 目前該市食品企業的分級依據食品品種風險類別和現場評價兩大項目評定分值的總和,劃分為4個風險等級“低風險”(a級、“較低風險”(b級、“較高風險”(c級、“高風險”(d級。再根據上一年度的企業質量安全信用等級守信(A級、基本守信(B級、失信(C級、嚴重失信(D級對食品生產企業風險等級進行動態調整,*終確定企業本年度風險等級及監督檢查頻次。
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? ? 蓬萊市市場監督管理局本月已依據企業生產的食品主要原料屬性、食品配方復雜程度、食品添加劑使用情況、生產工藝復雜程度、食品儲存條件要求及保質期、抽檢發現問題、食用人群和社會關注度等8個要素的情況完成對全市食品品種風險類別評分。蓬萊市食品品種風險類別涵蓋較低、較高和高風險3類,主要有調味品、速凍調制食品、速凍面米食品、果汁及蔬菜汁(風險較低,速凍其他食品、葡萄酒(風險較高,肉制品(風險高。同時,自1月中旬開始組織檢查組按照《食品生產通用衛生規范》(GB14881,對部分食品生產企業的生產資質情況、食品安全管理制度、原輔材料入廠控制情況、成品檢驗記錄情況、生產過程控制情況、生產環境條件控制等方面進行現場評價打分。
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? ? 分級分類監管工作突出重點區域和重點產品,實施動態管理,堅持問題導向,把事后查處、被動式監管,轉變為過程排查、預防為主的監管模式,將注重*終產品抽檢轉向對食品生產的全過程監管。解決了企業風險等級高低不分、監管工作平均用力的問題,將有效提高全市食品安全監管效能,進一步落實企業主體責任,及時化解和防范食品質量安全風險。
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