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昆明市食藥監(jiān)局對(duì)“年夜飯”質(zhì)量進(jìn)行重點(diǎn)檢查

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?昆明市食藥監(jiān)局對(duì)“年夜飯”質(zhì)量進(jìn)行重點(diǎn)檢查

? ? 賣年夜飯用過期原料佐料罰5萬
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? ? 春節(jié)即將到來，鮮糧、 酒類、 肉類等市場迎來銷售旺季，為確?！? 食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域 消費(fèi)安全，昆明市食藥監(jiān)于去年12月開始在全市范圍內(nèi)組織開展了節(jié)前 食品安全專項(xiàng) 監(jiān)督檢查。針對(duì)百姓關(guān)心的 米線、 白酒、 包裝飲用水等 食品和”年夜飯“質(zhì)量等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。838批次食品抽查合格率超9成，高于全國平均水平。

? ? 抽查

? ? 合格率高于全國平均水平
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? ? 據(jù)了解，此次專項(xiàng)監(jiān)督檢查以打擊違禁非法添加和超范圍添加的行為為重點(diǎn)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)針對(duì)”米線、白酒、包裝飲用水“產(chǎn)品進(jìn)行督察檢查；流通環(huán)節(jié)針對(duì)”兒童面筋食品、兒童膨化食品、肉制品“進(jìn)行監(jiān)督檢查；餐飲環(huán)節(jié)針對(duì)”熟肉制品、涼菜、餐飲器具等“進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)檢測。
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? ? 昆明市食藥監(jiān)局副局長張?jiān)坪＝榻B，本次專項(xiàng)監(jiān)督檢查共抽檢產(chǎn)品838批次，不合格產(chǎn)品49批次，抽查產(chǎn)品合格率94.1%?！边@個(gè)結(jié)果在全國已屬于中上，高于全國平均水平。“
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? ? ”白酒多數(shù)問題基本都是因?yàn)樾∽鞣皇褂貌缓细裨匣蛭窗瓷a(chǎn)工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)造成的。“昆明市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長陳炳旭建議，市民*好改掉喝散裝酒的習(xí)慣。

? ? 提醒

? ? 不合格產(chǎn)品可原渠道退賠
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? ? 對(duì)于此次被曝光的49批次不合格產(chǎn)品，市食藥監(jiān)局已責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采取及時(shí)下架、召回不合格食品，并進(jìn)行無害化處理、銷毀等措施。同時(shí)，在行政處罰方面，對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，處5萬元以上10萬元以下罰款；1萬元以上則處以違法生產(chǎn)經(jīng)營食品貨值金額的10~20倍的罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，將按照部門職責(zé)分工及時(shí)移交司法機(jī)構(gòu)依法追究刑事責(zé)任。
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? ? 此外，張?jiān)坪Ｌ嵝?，消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品時(shí)，請撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)?！笔称房蓱{購物小票在原渠道進(jìn)行相應(yīng)退賠?！?
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? ? 監(jiān)管

? ? 使用過期原料罰款5萬元
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? ? ”針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，我們加大了對(duì)‘年夜飯’供餐單位以及年貨街的監(jiān)督檢查頻次，砧板上的縫隙、廚房工作人員的手、刀具的擺放都在監(jiān)察范圍內(nèi)?！笆惺乘幈O(jiān)局餐飲食品監(jiān)管處處長王利告訴記者，此次抽檢，執(zhí)法人員還對(duì)490批次熟肉制品、涼拌菜、自主消毒餐飲具、食用冰、紙杯、砧板、食品加工操作人員手進(jìn)行了抽檢并提出整改意見。
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? ? ”根據(jù)以往數(shù)據(jù)，昆明市約有4000余家餐飲單位提供‘年夜飯’，目前我們檢查進(jìn)度進(jìn)行了3/4。“王利表示，”年夜飯“的監(jiān)督檢查已成為一種常態(tài)化監(jiān)管?！睆N房里如果發(fā)現(xiàn)用任何過期原材料進(jìn)行加工，比如醬油、醋等都要處以5萬元罰款。“
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? ? 同時(shí)，昆明市食藥監(jiān)局還要求3桌以上宴席或年夜飯的每種食品餐飲單位必須按規(guī)定留樣150g并冷藏保存至少48小時(shí)，以備出現(xiàn)萬一時(shí)能夠追根溯源。
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? ? 記者 歐陽小抒 實(shí)習(xí)生 曹藝 王煜（春城晚報(bào)
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