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食物中毒并非夏季“專利” 提倡現(xiàn)買現(xiàn)做現(xiàn)吃原則

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?齊魯網(wǎng)健康頻道1月21日訊(高密臺(tái) 任玉潔 單穎穎 一說起 食物中毒,很多人**反應(yīng)就是這應(yīng)該是夏季發(fā)生的事情,然而事實(shí)上,食物在冬季也會(huì)因各種原因產(chǎn)生毒性,在日常 生活中需多防病從口入。
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? ? 在不少市民看來,夏季炎熱不適宜食物儲(chǔ)存,而在冬季天寒地凍,室外就是*好的保鮮室,往往因此放松了對(duì)食物中毒的警惕。然而記者在采訪時(shí)卻了解到,食物在冬季也會(huì)因各種原因產(chǎn)生毒性,如果市民誤食了被細(xì)菌污染的食物,同樣會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的食物中毒。
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? ? 食物中毒并非夏季“專利” 冬季也會(huì)出現(xiàn)食物中毒
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? ? 高密市中醫(yī)院急診科醫(yī)師王連杰告訴記者:食物中毒并非夏季“專利”,冬季也會(huì)出現(xiàn)食物中毒。像腐爛的白菜葉中含有較多的硝酸鹽,一旦大量進(jìn)食,經(jīng)腸道細(xì)菌作用,會(huì)還原成亞硝酸鹽而發(fā)生中毒。除了腐爛的白菜外,像生豆?jié){、發(fā)芽或未成熟的土豆等不注意都可能導(dǎo)致中毒。
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? ? 據(jù)了解,很多市民購買的肉類、蔬菜、水果等都會(huì)堆放在室外的陽臺(tái)處,或者一股腦塞入了冰箱,然而醫(yī)生提醒我們,很多疾病的來源正是冰箱這個(gè)“雜貨鋪”。
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? ? 冰箱內(nèi)不新鮮或被污染的食品易致疾病
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? ? 高密市中醫(yī)院急診科醫(yī)師王連杰說,許多疾病正是吃了冰箱內(nèi)不新鮮的或被污染的食品所致,很多市民在冰箱中存放食品時(shí)常出現(xiàn)生熟食品混放的現(xiàn)象,以致食品污染或變質(zhì)。冰箱冷藏的溫度在0至5攝氏度,這種溫度會(huì)造成細(xì)菌的大量繁殖引起食品變質(zhì)。“如果食用這樣的食物,容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒的癥狀。
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? ? 生熟食物分開存放 提倡現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃
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? ? 王醫(yī)師提醒大家,在這個(gè)季節(jié),生熟食物一定要分開存放,并且很多食物不要存放太久。另外要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,謹(jǐn)防病從口入;食品要低溫儲(chǔ)藏,餐具、炊具要清洗消毒,生熟食炊具要分開使用;熟食應(yīng)及時(shí)食用。
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? ? 現(xiàn)在很多人家中都開著暖氣,在房間內(nèi)不存在放置隔夜飯的條件,所以提倡現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃。此外,蔬菜水果要盡可能浸泡、清洗后食用。
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