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煙臺首輛食品“快檢車”投用 辨別肉類真假30秒出結果

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 水母網1月19日訊(YMG記者 王鴻云 通訊員 夏天棋 攝影報道昨日,記者從市食藥監部門了解到,我市首輛 食品安全 快速檢測車已正式上線運營,這臺被稱為“流動 檢測室”的快檢車具有檢測時間短、檢測精度高等特點,能在很短時間完成 食品安全項目的初步檢測。目前,該快檢車已投入使用,將在全市農貿市場、大型商超、 學校等食品安全重點區域流動檢測。
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? ? 昨天上午,記者跟隨“快檢車”來到萊山區佳世客超市,對一些餐廳的餐具使用情況和超市經營的羊 肉類食品進行現場快速抽樣檢測。
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? ? 在一家快餐廳,檢測人員用一根試驗棒在盛冰塊的塑料勺子里劃了幾下,然后放進快速檢測儀,30秒的時間,檢測儀滴滴響起,顯示餐具達標,符合食品安全潔凈程度。
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? ? 市食藥監稽查支隊副隊長王葆華介紹,食品安全快速檢測車是一個可移動的實驗室平臺,也就是一個小型快速檢測實驗室,具有檢測時間短、檢測精準度高等特點。執法人員可借助車上搭載的農藥殘留快速檢測儀、食品安全智能分析儀、酶標儀、全自動干式試紙智能分析系統、ATP熒光監測儀、食用油質量檢測儀、肉類水分檢測儀各類快速檢測設備,實現對食品多項指標的快速檢測,普通檢測項目一般僅需幾分鐘即可完成。
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? ? 隨后,執法人員又從超市里采購了幾袋散裝羊肉卷,用快檢車里的儀器檢查羊肉是否摻雜其他肉類。“這臺動物源性檢測儀,可以通過DNA對比,快速準確地鑒定產品中是否含有特定動物源性成分,適用于肉制品摻假鑒別,能夠檢測豬、牛、羊、鴨、狐貍等10余種動物源性成分。”王葆華說,快檢車檢驗相比實驗室檢測具有檢測時間短、操作簡單、費用低、攜帶方便等特點,可以擴大肉品篩查范圍,大大提高食品安全監管的科學性和有效性。“不僅如此,在這輛車上可以完成上百種項目的快速檢測,包括食品摻假篩查、重金屬分析、食源性致病菌檢測等。尤其是對違禁農藥、違法添加劑等能夠起到很好的檢測效果。”
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? ? 春節前,市食藥監部門將重點對超市、批發市場中與老百姓生活密切相關的蔬菜、肉類、魚蝦等節日食品中可能存在的農藥殘留、獸藥殘留、有害添加物質進行快速檢測,以保障節日食品安全。
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