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青島對乳制品、白酒等食企進行集體約談 要求確保產品全程可追溯

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?晚報訊 元旦、春節即將來臨,為保障節日期間 食品安全,市 食品藥品監督管理局對全市 乳制品(含 嬰幼兒配方乳粉、 白酒和部分 肉制品生產企業進行了集體約談,并表示將加大飛行 檢查力度,并要求各食企逐步完善電子 追溯系統,確保產品全程可追溯。
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? ? 現場,市食藥監局要求被約談企業加強法律法規培訓,堅決執行法律法規的要求,持續保持獲證條件,依法依規生產經營。此外,還應自覺配合監管部門做好各項工作,乳制品、肉制品、白酒產品作為高風險產品,社會關注度高,消費量大,更要將自己的生產活動置于有效監管之下,也要置于社會誠信體系之中,自覺接收社會監督。與此同時,市食藥監局還要求這些企業完善食品質量授權人制度,落實食品質量安全總監職責要求,對企業產品全過程質量負責。加強對進廠原料的把關,進貨查驗、索證索票制度要落實到位,配備專職人員管理檔案,及時歸檔,完善不合格原輔材料退貨、銷毀制度和記錄。加強對關鍵控制環節的管理,嚴格記錄制度,鼓勵有條件的企業實行電子化記錄。加強檢驗管理,提高對入廠原料、半成品、成品的自檢能力,做到出廠產品“批批檢驗”。逐步建立完善的電子追溯系統,實現從采購、生產、出廠、運輸到銷售終端的全程有效追溯,確保產品全程可追溯。市食藥監局將繼續加大生產許可現場審查、抽查復審和飛行檢查力度。
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? ? 今年,市食藥監局對全市食品生產加工小作坊實現了全覆蓋抽檢,共抽檢251批次,合格率達86.1%,同比提高14.1%。抽檢發現熟肉制品微生物超標問題較為突出,反映出部分熟肉小作坊生產過程中存在操作不當、衛生條件控制不嚴、清洗消毒措施不到位等問題;部分面米制品鋁殘留超標,反映出部分小作坊存在超范圍超限量使用食品添加劑的行為;部分茶葉制品檢出農殘超標,存在種植過程中超時限、非法使用農藥的行為。針對存在的問題和監管工作中出現的不足,為保障元旦、春節期間島城食品安全,市食品藥品監督管理局將組織開展小作坊專項整治工作,以農村、城鄉結合部為重點區域,以熟肉制品、豆制品、面制品、茶葉為重點品種,堅決關停目錄外產品和生產條件不能達標的小作坊,著力打擊生產加工條件惡劣、制售假冒偽劣食品、超范圍超限量使用食品添加劑的“黑作坊”“黑窩點”,發現一個、查處一個,涉嫌犯罪的堅決移送司法機關查辦。 (青島晚報/掌上青島/青網 記者 徐美中
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