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青島對乳制品、白酒等食企進行集體約談 要求確保產(chǎn)品全程可追溯

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?晚報訊 元旦、春節(jié)即將來臨,為保障節(jié)日期間 食品安全,市 食品藥品監(jiān)督管理局對全市 乳制品(含 嬰幼兒配方乳粉、 白酒和部分 肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行了集體約談,并表示將加大飛行 檢查力度,并要求各食企逐步完善電子 追溯系統(tǒng),確保產(chǎn)品全程可追溯。
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? ? 現(xiàn)場,市食藥監(jiān)局要求被約談企業(yè)加強法律法規(guī)培訓(xùn),堅決執(zhí)行法律法規(guī)的要求,持續(xù)保持獲證條件,依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。此外,還應(yīng)自覺配合監(jiān)管部門做好各項工作,乳制品、肉制品、白酒產(chǎn)品作為高風(fēng)險產(chǎn)品,社會關(guān)注度高,消費量大,更要將自己的生產(chǎn)活動置于有效監(jiān)管之下,也要置于社會誠信體系之中,自覺接收社會監(jiān)督。與此同時,市食藥監(jiān)局還要求這些企業(yè)完善食品質(zhì)量授權(quán)人制度,落實食品質(zhì)量安全總監(jiān)職責(zé)要求,對企業(yè)產(chǎn)品全過程質(zhì)量負責(zé)。加強對進廠原料的把關(guān),進貨查驗、索證索票制度要落實到位,配備專職人員管理檔案,及時歸檔,完善不合格原輔材料退貨、銷毀制度和記錄。加強對關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的管理,嚴格記錄制度,鼓勵有條件的企業(yè)實行電子化記錄。加強檢驗管理,提高對入廠原料、半成品、成品的自檢能力,做到出廠產(chǎn)品“批批檢驗”。逐步建立完善的電子追溯系統(tǒng),實現(xiàn)從采購、生產(chǎn)、出廠、運輸?shù)戒N售終端的全程有效追溯,確保產(chǎn)品全程可追溯。市食藥監(jiān)局將繼續(xù)加大生產(chǎn)許可現(xiàn)場審查、抽查復(fù)審和飛行檢查力度。
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? ? 今年,市食藥監(jiān)局對全市食品生產(chǎn)加工小作坊實現(xiàn)了全覆蓋抽檢,共抽檢251批次,合格率達86.1%,同比提高14.1%。抽檢發(fā)現(xiàn)熟肉制品微生物超標問題較為突出,反映出部分熟肉小作坊生產(chǎn)過程中存在操作不當(dāng)、衛(wèi)生條件控制不嚴、清洗消毒措施不到位等問題;部分面米制品鋁殘留超標,反映出部分小作坊存在超范圍超限量使用食品添加劑的行為;部分茶葉制品檢出農(nóng)殘超標,存在種植過程中超時限、非法使用農(nóng)藥的行為。針對存在的問題和監(jiān)管工作中出現(xiàn)的不足,為保障元旦、春節(jié)期間島城食品安全,市食品藥品監(jiān)督管理局將組織開展小作坊專項整治工作,以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域,以熟肉制品、豆制品、面制品、茶葉為重點品種,堅決關(guān)停目錄外產(chǎn)品和生產(chǎn)條件不能達標的小作坊,著力打擊生產(chǎn)加工條件惡劣、制售假冒偽劣食品、超范圍超限量使用食品添加劑的“黑作坊”“黑窩點”,發(fā)現(xiàn)一個、查處一個,涉嫌犯罪的堅決移送司法機關(guān)查辦。 (青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 徐美中
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