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棗莊：羊肉哪里來 不少飯店“說不清” 市民可撥打12331舉報

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?近日，山東省 食藥監(jiān)局為規(guī)范 羊肉及其制品 屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為，下發(fā)了《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為的通告》，其中規(guī)定全省所有 餐飲 服務(wù)業(yè)必須將店內(nèi)羊肉的來源地、品牌等信息進(jìn)行公示，羊肉及其制品的 流通環(huán)節(jié)中，銷售方也要公示檢疫合格證明等信息。26日記者走訪了市中區(qū)多家超市和 火鍋店，發(fā)現(xiàn)部分商家已經(jīng)公示羊肉來源等信息，但仍有一些餐飲機(jī)構(gòu)還沒有亮出羊肉“身份證”。
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? ? 仍有不少商家未公示羊肉來源
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? ? 26日上午10時，記者**來到了市中區(qū)振興南路附近的一家火鍋店外，在這里記者發(fā)現(xiàn)，該店已經(jīng)張貼出了羊肉信息的公示牌，上面詳細(xì)記錄了羊肉的產(chǎn)地、檢疫合格等信息。“一早就接到消息，規(guī)定要公示羊肉信息，所以老板馬上便讓我們把羊肉的來源等信息公示到了信息牌上面，以便消費(fèi)者監(jiān)督。”店內(nèi)工作人員說。
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? ? 隨后記者又調(diào)查了幾家火鍋店、自助餐店和羊肉湯館，發(fā)現(xiàn)雖然部分商家已經(jīng)對羊肉信息進(jìn)行公示，但仍有不少商家還未對此有所行動。尤其是羊肉湯館，鮮有在店內(nèi)公示羊肉產(chǎn)地的。在市中區(qū)三角花園附近的一家自助火鍋店內(nèi)，記者看到店內(nèi)雖然有羊肉在供消費(fèi)者食用，但卻并沒有發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有羊肉產(chǎn)地等信息的公示。
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? ? 在食品流通環(huán)節(jié)中，除了火鍋店、自助餐與羊肉湯館以外，還有超市和農(nóng)貿(mào)市場上所出售的羊肉，也要將其信息進(jìn)行公示。在這一點(diǎn)上，超市方面做的相對要好一些，多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場并沒有做到這一點(diǎn)。
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? ? 規(guī)定中還明確表明，除了羊肉的產(chǎn)地以外，對于混合肉一定要提前告知消費(fèi)者。在記者實(shí)際采訪中卻發(fā)現(xiàn)，多數(shù)火鍋店和自助餐店并沒有對是否是混合肉做以明示或說明。讓消費(fèi)者很難明白，到底是店內(nèi)沒有使用混合肉，還是店家并沒有對混合肉進(jìn)行信息公示。
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? ? 消費(fèi)者多不知情 只從外表觀察羊肉好壞
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? ? 據(jù)悉，此次專項(xiàng)行動正是為了應(yīng)對屢屢出現(xiàn)的羊肉質(zhì)量問題而設(shè)置的，為的便是保障消費(fèi)者舌尖上的安全。然而記者在26日的調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，多數(shù)消費(fèi)者對于羊肉應(yīng)該公示一事毫不知情，僅有少數(shù)知情者，但也并不會太過于關(guān)注羊肉產(chǎn)地等問題。
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? ? 在市中區(qū)文化路上的一家火鍋店內(nèi)，市民曹先生正在和幾位朋友一起吃火鍋。“羊肉還得公示？沒聽說過，也沒見有幾家火鍋店有公示呀。”曹先生表示，羊肉產(chǎn)地公示自然是好事，但是對于消費(fèi)者來說，卻并沒有太多關(guān)注。
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? ? 記者在調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對羊肉產(chǎn)地公示了解的不多，一些消費(fèi)者即使知道有這么回事，也不會刻意去關(guān)注羊肉是否真的被公示，或者只是象征性地看上一眼，發(fā)現(xiàn)有公示，對于公示內(nèi)容卻并沒有過多關(guān)注。事實(shí)上，這些現(xiàn)象正是由于消費(fèi)者缺乏對于食品安全的關(guān)注所導(dǎo)致的，關(guān)注力度不夠，即使有相關(guān)政策約束，沒有民眾的監(jiān)督也只能是事倍功半。
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? ? 商家違法違規(guī) 市民可撥打12331舉報
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? ? 記者從市食品藥品監(jiān)督局食品生產(chǎn)科孔科長處了解到，此次專項(xiàng)行動分為兩個階段，即12月1日至12月20日為企業(yè)自查自糾；12月21日至明年2月20日為統(tǒng)一組織專項(xiàng)檢查監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)對明顯低于市場價格、外包裝粗糙或產(chǎn)品標(biāo)示不清、直觀判斷符合假劣和有毒有害特征的羊肉及其產(chǎn)品開展抽樣檢測。
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? ? “從接到省食藥監(jiān)局的通知后，我市馬上開展了相應(yīng)的專項(xiàng)整治活動，更是在**時間向各區(qū)市下達(dá)了此次整治活動中的各項(xiàng)規(guī)定。”孔科長表示，由于羊肉湯是我市主要美食之一，因此我市是省內(nèi)羊肉消費(fèi)比重較大的城市，在羊肉的衛(wèi)生安全上更是不容忽視。
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? ? 對于多數(shù)商家仍沒有公示羊肉產(chǎn)地一事，孔科長表示由于此次專項(xiàng)整治活動中對于羊肉公示產(chǎn)地一事只是規(guī)勸，暫未出臺相關(guān)懲處辦法，故此存在一些商家仍未將羊肉“身份證”亮出來的現(xiàn)象。
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? ? “不過這并非意味著商家可以高枕無憂。”孔科長向記者介紹，此次專項(xiàng)檢查以屠宰攤販、火鍋店、食品超市為重點(diǎn)，要求經(jīng)營業(yè)戶規(guī)范進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁采購和使用病死、未經(jīng)檢疫、來源不明以及摻假摻雜等不符合食品安全的羊肉及其制品。“一旦發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為，將依法從嚴(yán)實(shí)施處罰，對涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行查處。”孔科長還表示，如果市民發(fā)現(xiàn)問題羊肉及其制品，可撥打12331進(jìn)行投訴舉報。對于市民提供的線索，監(jiān)管部門將認(rèn)真處理；對于舉報屬實(shí)的，依法給予舉報者獎勵。 （記者 寇光
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