??? （速新聞記者 吳越民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到人們的身體健康與幸福指數(shù)。今年10月1日，號稱“史上*嚴(yán)”的《食品安全法》正式實(shí)施了。“新法”新增了50多條內(nèi)容，對之前70%的條文作出了實(shí)質(zhì)性修訂，并增加了一些重要的理念、制度、機(jī)制和方式，以更加嚴(yán)格的條例來保衛(wèi)我們舌尖上的安全。如今，“新法”實(shí)施已兩月有余，它究竟“嚴(yán)”在何處、對市民的生活有何影響、給我們的生活帶來了哪些變化呢？

??? 為食品安全設(shè)立多條“違法紅線”

??? 據(jù)了解，于今年10月1日起施行的新《食品安全法》（以下簡稱“新法”，為頒布6年以來首次大幅度修訂。“新法”完善了統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，由分段監(jiān)管變成食藥監(jiān)部門統(tǒng)一監(jiān)管，明確建立了*嚴(yán)格的全過程的監(jiān)管制度，特別是對食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等各個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)經(jīng)營過程中涉及的食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管、網(wǎng)絡(luò)食品交易等管理制度，都進(jìn)行了細(xì)化和完善，強(qiáng)調(diào)了食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任?！靶路ā蓖怀隽藢Ρ＝∈称?、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的嚴(yán)格監(jiān)管，同時加強(qiáng)了對農(nóng)藥的嚴(yán)格管理。

??? 新修訂的《食品安全法》*大的亮點(diǎn)是，建立了*嚴(yán)格的法律責(zé)任制度，加大違法者的違法成本，加大對食品安全違法行為的懲處力度?！靶路ā币?guī)定*高的財(cái)產(chǎn)罰款數(shù)額可以達(dá)到違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額的30倍，并增加了行政拘留和治安管理處罰。“新法”實(shí)施后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者如果一年之內(nèi)累積三次因違反食品安全法受到警告、罰款處罰的，將由食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。懲罰性賠償*低賠1000元，增加賠償?shù)慕痤~不足1000元的，按1000元處理。

??? 餐飲服務(wù)違法行為處罰“起價”5萬

??? 今年4月，市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在市區(qū)一家餐飲店進(jìn)行督查時，在操作間內(nèi)發(fā)現(xiàn)了超過保質(zhì)期的花生醬、果味濃漿等多種過期食品。事后以當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營超過保質(zhì)期食品立案調(diào)查，并處以警告、沒收違法經(jīng)營食品、罰款300元的處罰。

??? 7月份，市餐飲所立案調(diào)查一起因包子中鋁含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量案。執(zhí)法人員對我市一家湯包店進(jìn)行常規(guī)檢查時，對該店經(jīng)營的“熟包子”進(jìn)行抽樣送檢。檢測結(jié)果顯示，該店售賣的熟包子中的硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨（以鋁計(jì)已嚴(yán)重超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量。當(dāng)事人因違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，被處以罰款5000元。

??? 外出就餐時的食品安全一直是市民關(guān)注的焦點(diǎn)。據(jù)了解，“新法”對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的違法行為體現(xiàn)了從重從嚴(yán)的理念。如在許可方面，未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營活動的，將依法沒收違法所得和違法經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。同時，“新法”還禁止添加藥品或食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，否則將依法沒收違法所得和違法經(jīng)營的食品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款。“新修訂的《食品安全法》大幅提高了財(cái)產(chǎn)處罰數(shù)額，上述兩個案例如果按照‘新法’將至少被罰款5萬元以上。如果被判定為較嚴(yán)重的違法行為，罰款起點(diǎn)將上升至10萬元?！笔惺乘幈O(jiān)局稽查處負(fù)責(zé)人告訴記者，“新法”以提高處罰數(shù)額來震懾食品安全違法行為，到目前為止，我市還沒有開出“**張罰單”。

??? 朋友圈賣“私房食品”需“持證上崗”

??? 自制的甜品、壽司、牛肉醬、水果杯……近年來，“私房食品”成了很多人朋友圈里一道獨(dú)特的風(fēng)景。這些店家聲稱自己使用的是原生態(tài)食材、進(jìn)口原料、不含防腐劑，無論味道還是質(zhì)量都比市場上的同類產(chǎn)品更勝一籌。不過，隨

??? 著“新法”的實(shí)施，這種口說無憑的“裸賣”行為會得到約束?！啊路ā?guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，必須要持照經(jīng)營，在進(jìn)行實(shí)名登記、明確責(zé)任、審查許可證之后方可售賣。消費(fèi)者在購買食品時，如果合法權(quán)益受到損害，可以向入網(wǎng)的食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償?！笔惺乘幈O(jiān)局食品流通處負(fù)責(zé)人表示。

??? 雖然大部分“私房食品”在宣傳時都強(qiáng)調(diào)是“手工制作”、“無污染”，但僅依靠一個廚房、一個微信號的簡易方式，很難百分之百保證食品的質(zhì)量和衛(wèi)生情況。80后的小敏從去年開始就一直在朋友圈做蛋糕生意?！白龅案馐俏业呐d趣，但是現(xiàn)在我已經(jīng)把它當(dāng)成了我的事業(yè)。我沒開實(shí)體店，就在朋友圈里宣傳銷售，但我用的都是上等材料，而且**不添加防腐劑，因此開業(yè)以來生意一直很不錯?！毙∶籼寡?，她也已經(jīng)在為辦理食品經(jīng)營許可證做相關(guān)準(zhǔn)備了。

??? 此外，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者也將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任?！靶路ā币?guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)的，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證。
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