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網(wǎng)傳不銹鋼杯泡茶有損健康 專家稱連泡10天才有風險

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?羊城晚報訊 記者吳珊報道:天氣轉(zhuǎn)冷,很多人喜歡用不銹鋼保溫杯泡上一杯熱茶慢慢飲用。然而,網(wǎng)絡(luò)上的一段視頻顯示,這種做法風險很大。茶會腐蝕不銹鋼器皿析出 重金屬 鉻,長期飲用會慢性 中毒。那么,用不銹鋼容器泡茶真有那么可怕嗎?
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? ? 不銹鋼杯子泡茶72小時杯壁被腐蝕
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? ? 視頻中,實驗人員用一個全新的不銹鋼保溫杯加上茶葉倒?jié)M開水后擰緊杯蓋,靜止存放了72小時。72小時后,實驗人員打開不銹鋼保溫杯,翻轉(zhuǎn)杯子后發(fā)現(xiàn),杯子內(nèi)壁明顯有被腐蝕的痕跡。
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? ? 實險人員稱,由于不銹鋼成分中含有重金屬鉻,用不銹鋼保溫杯泡茶,茶水會和不銹鋼杯體發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而析出重金屬鉻,人們長期飲用這種茶水會引發(fā)慢性中毒。
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? ? 羊城晚報記者近日對廣州市場走訪發(fā)現(xiàn),不銹鋼水杯的銷量非常好,一些超市甚至大推促銷活動。
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? ? 記者仔細查看這些不銹鋼制品的標簽,上面并沒有標注類似“不宜長時間泡茶”等提示,而只注明了相關(guān)執(zhí)行標準。
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? ? 比如,某不銹鋼保溫杯的執(zhí)行標準為GB/T2332-1997,某不銹鋼碗的執(zhí)行標準為食品安全國家標準GB9684和不銹鋼制品標準GB/T29601,還有的容器上直接用大字體標出“食品級不銹鋼304”。
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? ? 據(jù)了解,這些標準均對不銹鋼容器的品質(zhì)和成分進行了規(guī)定。其中,有關(guān)鉻的遷移量被限定在小于或等于0.4毫克/平方分米。
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? ? 正常使用不會影響人體健康
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? ? 為了驗證實驗的真實性,羊城晚報記者從超市購買了一個不銹鋼保溫杯和一個不銹鋼碗,按照視頻中的方法進行實驗。實驗過程中記者特別加大了茶葉的用量,加水后延長泡茶時間至80小時。結(jié)果,兩個容器的內(nèi)壁均未出現(xiàn)被腐蝕痕跡。
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? ? 相同的實驗為何出現(xiàn)不同的結(jié)果?果殼網(wǎng)相關(guān)專家分析稱,**,可以肯定不銹鋼也會生銹?!安讳P鋼中含有鉻,當鉻的含量達到12%時,可以自發(fā)形成一層薄薄的鈍化膜,阻止進一步的氧化與腐蝕。但遇到酸、堿、鹽等物質(zhì)或鈍化膜被破壞的時候,腐蝕可能發(fā)生。”也就是說,網(wǎng)上視頻中顯示的不銹鋼杯被腐蝕現(xiàn)象是真實的。
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? ? 其次,正常使用情況下,符合國家標準的不銹鋼食具中鉻的析出量*少,不會影響人體健康。世界各國針對不銹鋼食具中鉻成分的遷移量都有嚴格標準。
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? ? 我國的標準是不超過0.4毫克/平方分米。“這相當于用茶水(通常為弱酸性連續(xù)浸泡246個小時(超過十天,且是在不銹鋼的鈍化膜已被破壞的前提下。”
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? ? 專家表示,日常生活中,*好不要用不銹鋼器皿長期存放食品,尤其不適宜存放鹽、醬、醋等調(diào)味品,建議改用合格的陶瓷或玻璃器皿;購買不銹鋼器皿時,盡量去信譽好的大型超市,并留意商品包裝上是否有相關(guān)標識等。
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? ? 不銹鋼杯子如何選購?
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? ? 不銹鋼杯子的質(zhì)量有好有壞,質(zhì)量越差的不銹鋼水杯越容易被腐蝕。生活中如何判斷不銹鋼制品的好壞呢?
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? ? ●磁鐵辨別法用一塊普通的磁鐵就能辨別不銹鋼的好壞。如果不銹鋼制品的磁性很強,證明它幾乎是純鐵的,既然是鐵的,外觀又這么亮,說明它是電鍍產(chǎn)品,而不是真正的不銹鋼。真正的不銹鋼制品里也含有鐵,也有一點點磁性,但磁性比較弱。
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? ? ●檸檬辨別法準備一只檸檬,將檸檬汁倒在不銹鋼制品的表面。十幾分鐘后,擦干檸檬汁,如果不銹鋼制品的表面留下明顯的痕跡,就說明其質(zhì)量不佳,容易被腐蝕。(吳珊
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