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太倉:農村自辦宴席出新規 就餐人數超50人要備案

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 本報訊(記者 廖文婷婚喪嫁娶、節慶聚會、喬遷賀喜,我市村民都喜歡請來民間廚師,自己操辦宴席。近日,我市加強農村自辦宴席 食品安全監管又出新舉措,自辦宴席就餐人數超過50人須主動向村(居委會報告。
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? ? 近日,記者從市食品安全委員會辦公室了解到,為進一步加強我市農村自辦宴席管理工作,消除和減少食物中毒隱患,該部門出臺了《關于進一步加強農村自辦宴席食品安全管理工作的通知》。《通知》指出,一次就餐人數在50人以上的農村集體聚餐,須由舉辦者(或者委托承辦者提前兩天以書面、電話等形式向當地村(居委會報告,說明舉辦者、承辦者、聚餐時間、地點、人數、場地衛生條件、菜譜等。村(居委會接到報告或獲得信息后,填寫《農村自辦宴席報告記錄表》,并及時上報鎮區食安辦登記備案。
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? ? 《通知》同時指出,各區鎮(街道食安辦負責轄區內自辦宴席的登記備案和指導工作,并強化民間廚師管理。農村民間廚師須取得相應食品安全知識培訓、健康檢查合格證明,并在區鎮(街道食安辦備案登記,取得農村民間廚師服務備案登記證,食安辦要每年定期組織民間廚師參加健康體檢和食品衛生知識培訓,培訓率達到****。對造成農村自辦宴席食物中毒及其他食源性疾病的,舉辦者、承辦者依法承擔相應的法律責任。市食安辦對存在超范圍、超量使用食品添加劑及添加非食用物質等嚴重違法行為的流動廚師、流動餐車、專業服務團隊等,依法嚴厲查處,并記入誠信檔案,納入“黑名單”管理,向社會公布。
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