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朋友圈自制美食暢銷衛(wèi)生狀況堪憂 監(jiān)管存空白

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?“純手工自制脂渣，安全 衛(wèi)生”、“ 進(jìn)口 奶油手工制作 榴蓮 面包”……在熟人經(jīng)濟(jì)與口碑傳播的催化下，微信朋友圈等社交平臺里銷售商品種類日益繁多，一些打著“ 限量供應(yīng)”“安全衛(wèi)生、品質(zhì)保證”等旗號的 自制食品在朋友圈興起。記者采訪了解到，這些自制 食品的賣家基本沒有食品行業(yè)的營業(yè)資質(zhì)， 食品安全堪憂。
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? ? 自制美食熱銷全憑信任
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? ? 12月14日，記者在微信上搜索了一下島城如今熱銷的朋友圈美食，發(fā)現(xiàn)這些美食主要以烘焙、脂渣等為主。
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? ? 微信朋友圈自制食品主要售賣途徑是靠朋友的轉(zhuǎn)發(fā)和顧客的口碑。而顧客了解這些美食品質(zhì)的途徑，也只有店主的自我描述和朋友的“聊天評價截圖”。除了店主們口頭承諾的安全外，還有不少微店店主每天都會在微信上發(fā)自己采購食材、制作過程、成品等圖片，并配上文字介紹過程和心得。
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? ? “這種私人制作的食品感覺很親切，有家的感覺，質(zhì)量更可信賴。”經(jīng)常在朋友圈買食品的市民韓雪梅告訴記者，現(xiàn)在她基本上不去面包店了，都是在微信朋友圈里買。
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? ? 網(wǎng)名“小雪兒”的賣家主要在微信朋友圈銷售自制的脂渣和手工面包。據(jù)她介紹，自己和朋友合作做微商，根據(jù)客戶的訂單來制作，微信朋友圈目前沒有什么限制，自己制作的食品在微信朋友圈里銷售得還不錯，全靠熟人之間的信任還有客戶之間的口口相傳。
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? ? 美食微商沒有辦證
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? ? 記者隨后又聯(lián)系了多家朋友圈“自制美食”發(fā)現(xiàn)，這些店鋪幾乎都沒有線下實(shí)體店，基本都是在自家廚房或者租借的民居處進(jìn)行家庭作坊式加工，沒有辦理《餐飲服務(wù)許可證》、健康證、《食品衛(wèi)生許可證》等。
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? ? 對此，市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員告訴記者，由于這些微商沒有實(shí)體店，因此暫時不在他們的 監(jiān)管范圍內(nèi)。但是，新的《 食品安全法》已經(jīng)開始實(shí)施，已經(jīng)將網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營納入監(jiān)管，這意味著在網(wǎng)絡(luò)平臺售賣食品的經(jīng)營者，都必須申請食品流通許可證才能入網(wǎng)經(jīng)營。
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? ? 淘寶規(guī)定，將為三證（開店主體人、營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證不一致的賣家，開放變更過戶入口。從8月底開始，對未進(jìn)行準(zhǔn)入認(rèn)證賣家的預(yù)包裝食品進(jìn)行處理，9月底開始下架未獲準(zhǔn)入賣家的預(yù)包裝食品。
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? ? 然而，微信朋友圈中自制食品由于銷售模式、經(jīng)營主體分散，仍存在一定監(jiān)管困難。記者從騰訊微信相關(guān)工作人員處了解到，目前對朋友圈的自制食品暫無具體監(jiān)管措施。
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? ? 規(guī)范需時間，消費(fèi)者慎買
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? ? 新《食品安全法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)的，沒收違法所得，并處5萬元以上20萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證。
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? ? 山東德衡律師事務(wù)所律師王紅艷表示，盡管法律已經(jīng)明文規(guī)定第三方平臺要加強(qiáng)準(zhǔn)入門檻，但是在實(shí)施的過程中還存在一定的難度，也需要一個逐漸規(guī)范的過程。“消費(fèi)者事后維權(quán)也十分困難。因此，不建議通過微信朋友圈購買這些自制食品。” 記者 李珍
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? ? ■鏈接

? ? 朋友圈賣自制美食

? ? 在廣西算違法
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? ? 從12月1日開始，廣西明文規(guī)定微信朋友圈不能售賣私房菜、糕點(diǎn)等自家做的食品，簡單說就是在微信朋友圈里賣自制美食違法。
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? ? 11月20日，經(jīng)廣西食品藥品監(jiān)督管理局審議通過的《廣西壯族自治區(qū)食品經(jīng)營許可審查細(xì)則（試行》明確規(guī)定：“無實(shí)體門店的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營者，以后不得申請所有食品制售項(xiàng)目（預(yù)包裝食品、散裝食品、特殊食品、熱食、冷食、生食、糕點(diǎn)、自制飲品等以及散裝熟食銷售。”也就是說，如果沒有實(shí)體店，通過微信朋友圈只能當(dāng)銷售方，不能是出品方。
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? ? 浙江：朋友圈美食

? ? 近六成不合格
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? ? 2014年8月中旬，浙江省消保委、溫州市市場監(jiān)管局等對朋友圈美食進(jìn)行專項(xiàng)檢查，隨機(jī)采購了溫州有一定影響力的10家微信美食，包括熟肉制品、蛋糕、糕點(diǎn)等44個批次。檢測顯示不符合國標(biāo)的有25批次，不合格率達(dá)56.8%。一款名為“芒果芝慕”蛋糕的菌落總數(shù)超標(biāo)130倍、大腸菌群超標(biāo)12倍；一款“致命榴蓮”蛋糕的菌落總數(shù)超標(biāo)100倍、大腸菌群超標(biāo)8倍。宗文
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