? ? 大眾網濱州12月14日訊（記者 王君彩14日，濱州市 食品藥品監督管理局公布了*新一期對 餐飲 服務環節部分 食品及相關產品的 監督 抽檢情況。大眾網記者了解到，本次抽檢共涉及11個品種590批次，經 檢測合格523批次，合格率88.6%。其中，鄒平、陽信、濱城區、無棣等4區縣的6家餐飲企業自制 面制品中 鋁含量超標，沾化區一家酒店 羊肉中檢出鴨成分。
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? ? 根據《中華人民共和國 食品安全法》及其實施條例等有關規定和濱州市食品安全監督抽檢計劃安排，為進一步保障食品安全，濱州市食品藥品監督管理局對餐飲服務環節部分食品及相關產品進行了監督抽檢，全市餐飲服務食品安全監督抽檢共11個品種590批次。其中常規抽檢8個品種，包括餐飲具（集中消毒與自消毒、蔬菜、自制面制品、火鍋底料、蘸料、調味料、熟肉制品、醬腌菜、牛羊肉、煎炸過程植物油，共520批次；鮮奶吧專項抽檢3個品種，包括生鮮乳、巴氏殺菌乳、發酵乳，共72批次。經檢測合格523批次，合格率88.6%。
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? ? 大眾網記者梳理發現，本次抽檢的餐飲具主要包括勺子、碟子、碟子等，抽檢批次100，其中不合格產品19批，檢出不合格的檢測項目為大腸菌群。抽檢的蔬主要包括菠菜、小白菜、西紅柿等，抽檢批次100，其中不合格產品3批，檢出不合格的檢測項目為毒死蜱、氧樂果。本次抽檢的火鍋底料、蘸料、調味料主要包括火鍋底料、辣椒醬、芝麻醬等，抽檢批次50，其中不合格產品1批，檢出不合格的檢測項目為胭脂紅。本次抽檢的牛羊肉主要包括生牛肉、生羊肉、等，抽檢批次20，其中不合格產品1批，檢出不合格的檢測項目為鴨成分。
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? ? 具體不合格情況如下：
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? ? 1、餐飲具：鄒平琦龍餐飲有限公司、濱州市濱城區福居涮羊肉、濱州市濱城區小羊倌羊肉館、山東省博興縣**中學、濱州市濱城區秀明快餐廳、濱州市濱城區商氏驢肉火燒店、濱州市濱城區忠記甏肉干飯店、博興縣鴻安肥牛餐飲有限公司、鄒平金河美食苑、濱州高新技術產業開發區小營中心幼兒園食堂、濱州高新技術產業開發區福生小學食堂、沾化縣秀良海鮮大酒店、沾化縣八旗羊湯快餐廳、沾化張力魚館、無棣縣明湖酒店、無棣縣鴻安肥牛、無棣縣永和豆漿店、無棣縣三利快餐177店、惠民縣孫武街道迎春快餐店中餐飲具大腸菌群超標。
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? ? 2、蔬菜：沾化重慶大隊長火鍋的菠菜毒死蜱超標；無棣縣明湖酒店的小白菜、菠菜氧樂果超標。
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? ? 3、自制面制品：鄒平上席家宴酒店、陽信縣陽信鎮牌坊羊肉店、濱州市濱城區忠記甏肉干飯店、山東濱州盛益隆餐飲有限公司、無棣聖美味羊湯館的面制品中發現鋁；無棣縣永和豆漿店的油條中鋁超標；還有一家餐飲單位已提出復檢，暫不公示，待檢驗機構出具復檢結果后另行公示。
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? ? 4、火鍋底料、蘸料、調味料：博興縣第三中學食堂的辣椒面（固態檢出胭脂紅。
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? ? 5、熟肉制品：北海新區鼎尚商務酒店的熟羊排肉中檢出金黃色葡萄球菌。
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? ? 6、醬腌菜：沾化縣福義大酒店糖蒜中苯甲酸超標；博興縣錦秋街道漁人碼頭酒店二店中腌藕檢出金黃色葡萄球菌。
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? ? 7、煎炸過程植物油：濱州經濟開發區盛益隆快餐三十三店中炸油條用油苯并（α芘超標。
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? ? 8、牛羊肉：沾化縣福義大酒店羊肉中檢出鴨成分。
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? ? 9、生鮮乳：陽信縣信城柏拉蒙有機鮮奶吧陽信二店、陽信縣信城家豪乳業鮮奶吧二店、陽信縣信城柏拉蒙有機鮮奶吧陽信一中店、博興縣錦秋辦事處樂翻客鮮奶吧、博興縣博昌辦事處為民天天鮮奶吧、鄒平南山新區柏拉蒙有機鮮奶吧、鄒平黃山四季鮮奶吧、惠民縣孫武街道紫焰飲品店、濱州高新技術產業開發區晗一鮮奶吧、博興縣博昌辦事處優各爾鮮奶吧、無棣縣小蘋果鮮奶吧、惠民縣何坊街道凱瑞餐飲部、惠民縣孫武鎮金軍鮮奶吧生鮮乳中菌落總數超標。
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? ? 10、巴氏殺菌乳：陽信縣信城家豪乳業鮮奶吧二店、鄒平都愛陽光鮮奶吧中巴氏殺菌乳脂肪含量不達標，大腸菌群不合格；陽信縣信城柏拉蒙有機鮮奶吧陽信一中店、濱州經濟開發區柏拉蒙有機鮮奶吧十一店、博興縣博昌辦事處為民天天鮮奶吧中巴氏殺菌乳大腸菌群不合格；濱州經濟開發區田園牧場鮮奶吧、無棣縣小蘋果鮮奶吧中巴氏殺菌乳脂肪含量不達標。
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? ? 11、發酵乳：鄒平都愛陽光鮮奶吧、陽信縣信城柏拉蒙有機鮮奶吧陽信二店、鄒平南山新區柏拉蒙有機鮮奶吧、濱州市濱城區新都世貿廣場鮮奶店、鄒平柏拉蒙有機鮮奶吧三八街店、惠民縣何坊街道凱瑞餐飲部中發酵乳大腸菌群不合格；鄒平黃山四季鮮奶吧中蛋白質含量低；濱州市濱城區柏拉蒙有機鮮奶吧、鄒平縣幸福鮮奶吧、濱州經濟開發區田園牧場鮮奶吧中發酵乳霉菌超標；博興縣博昌辦事處為民天天鮮奶吧的發酵乳蛋白質、脂肪含量低，大腸菌群不合格；博興縣錦秋辦事處樂翻客鮮奶吧發酵乳脂肪含量低。
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? ? 對上述抽檢中發現的不合格產品，抽樣場所所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令企業及時采取下架等相關措施，并依法進行處理。
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