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西鄉四舉措強化農村集體聚餐安全監管

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ?本報訊 楊備峰 記者陳茜 發自 陜西 近日，針對農村集體聚餐涉及面廣、參加人數多、 管理難度大、易發 食品安全事故的特點，陜西省西鄉縣采取四項措施，強化農村集體聚餐 監管，防范集體聚餐 食物中毒 事件發生，保障人民群眾 飲食安全。
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? ? 摸排建檔到位。西鄉縣市場監管局以鎮為單位，對轄區移動酒店及鄉村廚師進行全面摸排，做到情況明，底子清。對鄉村廚師進行動態管理，必須按規定進行健康體檢，對未進行健康體檢和體檢不合格的，不得從事廚師活動，并建立了鄉村廚師管理檔案。目前，已登記備案鄉村廚師301名。
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? ? 培訓宣傳到位。組織鄉村廚師、村食品藥品協管員開展業務知識培訓，重點講解培訓 食品安全法律法規、集體聚餐登記申報、食品加工操作規范、食物中毒防控等內容。統一制作發放了村食品藥品信息員證、鄉村廚師培訓證。
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? ? 監督備案到位。因事舉辦宴席是一種傳統風俗習慣，承辦人主動登記申報意愿不強。村食品藥品信息員和鎮監管所工作人員改變坐等群眾上門申報的工作方式，主動掌握了解本村（轄區家宴舉辦情況，積*主動上門服務，從廚師健康狀況、環境衛生、加工設施及原料采購儲存、加工操作、餐具消毒、留樣等環節進行全面指導監督，填寫《農村集體聚餐現場檢查指導意見書》，及時發現消除食品安全隱患，保障集體聚餐食品安全，嚴防群體性食物中毒事件發生。
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? ? 責任落實到位。西鄉縣政府將農村集體聚餐監督納入了鎮政府食品安全考核，落實了鎮政府屬地監管責任。明確鎮監管所對200人以上的農村集體聚餐現場監督職責及任務。重新在每個村聘請了1名村食品藥品信息員，按每人每年600元標準將信息員工作補貼納入了縣財政預算，強化了村食品藥品信息員隊伍培訓和管理工作。建立了農村食品集體聚餐登記申報、索證索票、食品留樣、現場監督等工作制度。實行村食品藥品信息員、鄉村廚師向鎮監管所“雙報告”制，進一步強化集體聚餐監督。組織對農村集體聚餐監督情況進行了專項檢查，確保了責任落實到位、各項監督措施落實到位，實現農村集體聚餐零事故率。
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