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文登對火鍋店、自助餐等餐飲服務單位開展羊肉質量專項檢查

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ?文登網訊 ?日前，筆者從相關部門獲悉，根據山東省 食品藥品監督管理局、山東省公安廳與山東省 畜牧獸醫局聯合發布的《關于規范 羊肉及其制品 屠宰和生產經營行為的通告》的要求，從12月1日起，區 食品藥品 監管局要求所有 火鍋店、 自助餐等 餐飲 服務單位，都必須在經營場所 醒目位置公示羊肉產地或者來源、品牌等信息。
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? ? 此次專項行動為期3個月，分兩個階段進行。12月1日至12月20日，羊肉及其制品的屠宰主體、生產經營企業（業戶自查自糾；12月21日至明年2月20日，執法人員將在全區范圍內開展羊肉及其制品屠宰和生產經營違法違規行為專項 檢查。對于這項新規定，很多餐飲經營者都表示贊同。
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? ? 一位餐飲經營業主說：“羊肉來源公示以后，老百姓吃著放心，也會愿意到我們店來。另外，也能督促商家選擇品質好的羊肉，這樣能更好地保證顧客的飲食安全?！?。
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? ? 餐飲單位除了要對所經營的羊肉進行公示外，區食品藥品監管局還將重點檢查相關單位羊肉驗收臺賬、索證索票、檢驗檢疫證明及預包裝羊肉標簽標識等，嚴厲打擊經營銷售來源不明、病死羊肉、假冒偽劣、過期變質、未經動物檢疫機構檢疫的羊肉及其制品等違法行為。同時，要求商場、超市、批發市場、供貨商、食品店等經營業戶提供“混合肉”的情況，在銷售場所予以明示，確保廣大群眾吃上安全肉、放心肉。
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? ? 區食品藥品監管局工作人員提醒，大家在吃羊肉的時候，可以通過觀察羊肉的色澤、紋理來辨別羊肉的真假。一旦發現存在摻假羊肉的情況，可以撥打電話12331進行投訴和舉報。 （叢勇泉 呂曉威
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