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山西：部分桶裝水肉制品檢出大腸菌群超標

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 本報12月1日訊（記者 胡麗娜昨日，省 食藥監局發布新一期 食品安全 抽檢信息公告。其中， 純凈水、 桶裝水等 飲料檢出銅綠假單胞菌、 大腸菌群超標。
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? ? 本期公布220批次監督抽檢結果，涉及糧食及糧食制品、飲料、酒類、焙烤食品、食用油、炒貨食品及堅果制品、乳制品、罐頭、調味品、肉及 肉制品、蜂產品制品、薯類及其膨化食品、蛋制品、豆類和水果及其制品等15大類。其中，合格產品205批次，不合格15批次，包括飲料、酒類、烘焙食品等，而純凈水、桶裝水等則因細菌超標，上了此次抽檢的黑榜。
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? ? 針對發現的問題，目前省食品監管部門已責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，并對相關企業立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
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? ? ○不合格產品名單
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? ? 1、飲料不合格12批次，其中，太原東山多種經營公司生產的飲用純凈水、陽泉宇生水業有限公司生產的飲用純凈水、山西省平陸縣萬家怡天然礦泉水廠生產的清凌凌飲用純凈水、運城市關鋁物業服務有限公司飲品分公司生產的飲用純凈水、運城市鹽湖區天天一泉水廠生產的天天一泉桶裝飲用水、運城市鹽湖區南城源泉純凈水廠生產的源泉飲用純凈水、運城市關忠義飲用純凈水廠生產的關忠義純凈水、新絳縣一口泉飲用水有限公司生產的桶裝飲用純凈水、運城市鹽湖區師生飲用水廠生產的心綠飲用純凈水、山西省陽泉蔭營煤礦生產的桶裝飲用水、山西恒日實業有限責任公司生產的其他飲用水（添加礦物質以改善口感中檢出銅綠假單胞菌；太原市崛圍泉飲品有限公司生產的桶裝飲用純凈水中檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群超標。
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? ? 2、酒類不合格1批次，為陽泉市經濟技術開發區樂樂超市銷售的標稱為山西杏花汾瓷酒業有限公司生產的白玉酒（露酒中酒精度高于標簽明示值。
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? ? 3、焙烤食品不合格1批次，為長治高新區三永食品有限公司生產的香酥麻花中鋁的殘留量超標。
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? ? 4、肉及肉制品不合格1批次，為太原市晉源區盛美源肉制品廠生產的鹵制品類（龐家頭肉中檢出亞硝酸鹽、大腸菌群超標。
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? ? ○鏈接
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? ? 1、銅綠假單胞菌，是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環境，如土壤、水、空氣中。該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。
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? ? 2、酒精度，又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇的毫升數，即體積的百分數。
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? ? 3、大腸菌群，是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌污染的可能性較大。
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? ? 4、明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。鋁的殘留量超標的主要原因是一些企業為了改善產品口感，違反國家標準規定超量使用含鋁食品添加劑所致。
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? ? 5.亞硝酸鹽，是一種護色劑和防腐劑。不合格的原因可能是生產企業為了色澤鮮亮、延長產品保質期而超限量使用，或者未準確計量。
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