黑作坊藏身城中村,市民舉報(bào)后,楚天都市報(bào)記者暗訪后向有關(guān)部門舉報(bào)。昨日下午,武漢市多部門聯(lián)合執(zhí)法,確認(rèn)三家作坊都是無證無照的黑作坊。初步估計(jì),現(xiàn)場查獲的香腸原料、半成品總量約6噸。其中一家黑窩點(diǎn),已經(jīng)是第三次被查。 ?
? ? 黑作坊藏身隱秘角落
?
? ? “一個(gè)城中村,居然有多家做香腸的黑作坊。”日前,市民黃先生向楚天都市報(bào)舉報(bào)稱,在江岸區(qū)塔子湖街三金潭村,暗藏三家香腸黑作坊。用的原料是發(fā)臭的肉,每天出貨量很大,運(yùn)往白沙洲、竹葉山、堤角等批發(fā)市場,有的則直接銷售給路邊小餐館。
?
? ? 11月27日晚8時(shí)許,記者接到舉報(bào)后隨同黃先生來到三金潭村,這里滿是私房,道路狹窄。黃先生指著一條死胡同的一排三層樓告訴記者,這里就有兩家黑作坊,存在多年,一家老板姓李,另外一家老板姓徐。兩家大門緊閉,樓內(nèi)燈光也沒有亮起。
?
? ? 另外一家黑作坊更加隱蔽,也在一條死胡同的盡頭。這家作坊大門開了半邊,門口還放著幾個(gè)盆子,里面都是 豬肉。據(jù)了解,這家作坊的老板姓郭。
?
? ? 據(jù)黃先生觀察,這些作坊都是清晨四五點(diǎn)開始生產(chǎn),做完之后用煤爐烤上二十幾個(gè)小時(shí)。次日凌晨三四點(diǎn)鐘,香腸烤好了,就用車?yán)摺O挛鐑扇c(diǎn)鐘的時(shí)候,會有人將做香腸的肉送到作坊里。黃先生說,有一次他撞見了運(yùn)肉的車,發(fā)現(xiàn)肉都發(fā)臭了。
?
? ? 老窩點(diǎn)第三次被查處
?
? ? 昨日上午,記者將情況向武漢市食藥監(jiān)局舉報(bào)。下午3時(shí),武漢市、江岸區(qū)、塔子湖街三級食藥監(jiān)部門趕到現(xiàn)場,會同工商、街道、城管、公安等部門進(jìn)行查處。
?
? ? 李某的作坊位于一棟3層樓的私房。記者看到,一樓有3間房和一個(gè)客廳。客廳里有兩個(gè)冰柜,一打開惡臭撲鼻而來,里面是一個(gè)個(gè)黑色塑料袋,裝滿了豬肉和雞肉原料。一間房的地上滿是泥漬,肉品原料直接堆在地板上,裝水的桶也骯臟不已。
?
? ? 烤房內(nèi)全是剛灌好不久的香腸,地上十幾個(gè)小煤爐,炭火正旺,與香腸隔著不到1米距離,可以將香腸快速烘干,然后送進(jìn)另一間房掛起來。
?
? ? 李某自稱,他們家的作坊就三四個(gè)人,主要灌豬肉香腸。豬肉從白沙洲大市場進(jìn)貨回來,進(jìn)價(jià)每斤三四塊錢。每天能制作200斤以上的香腸,攢上四五天后,就一次性拖到市場上,供貨給批發(fā)商,賣出價(jià)格約7元一斤,找他們要貨*多的是白沙洲大市場。
?
? ? 江岸區(qū)食藥監(jiān)局生產(chǎn)科張科長介紹,正規(guī)的豬肉原料,必須有檢驗(yàn)檢疫證,而該作坊的肉品均沒有,可能是病豬死豬肉,也可能是豬身上的一些邊角余料,如淋巴等不能食用的部位。現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)了大量“桑枝紅色”色素、“豬肉香精”等添加劑,在香腸制作中,這些均是違規(guī)的,對人體有害。
?
? ? 執(zhí)法人員介紹,這已經(jīng)是該窩點(diǎn)第三次被查了,前兩年也查處過,但沒收了生產(chǎn)的設(shè)備后,老板又去買。李某稱,因?yàn)榧依飾l件不好,所以才一而再再而三的違法生產(chǎn)。
?
? ? 執(zhí)法人員表示,違法成本低是黑作坊容易死灰復(fù)燃的重要原因。今年10月1日起,新《 食品安全法》正式實(shí)施,針對違法生產(chǎn)食品的處罰力度加大。
?
? ? 有人來查老板拒不開門
?
? ? 郭某的作坊位于一棟5樓私房的一樓。下午5時(shí)許,執(zhí)法人員叫門,但房內(nèi)無人應(yīng)答,透過窗戶可以看到絞肉機(jī)、冰柜等一應(yīng)俱全。執(zhí)法人員撬開大門后進(jìn)入房屋,發(fā)現(xiàn)了大量正在烘烤的香腸。
?
? ? 晚7時(shí)許,記者和執(zhí)法人員來到徐某的作坊門口。這里同樣大門緊閉,敲門也沒有人應(yīng)答。但記者打著手電筒,透過大門上方縫隙向屋內(nèi)看去,只見門口兩個(gè)大冰柜,黑暗的角落里放著兩個(gè)大塑料盆,里面都是豬肉。就在記者觀察時(shí),屋內(nèi)一名男子迅速躲了起來。執(zhí)法人員撬開大門,從烤房內(nèi)搜出了大量的香腸,還從二樓帶下一名中年女子。女子自稱姓陶,來自新洲。開始她自稱不是作坊里的人,但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其衣服很臟,身上還有香精味,手上還有色素的顏色。在執(zhí)法人員追問下,女子才承認(rèn)她就是做香腸的工人,不過是“今天才來的。”
?
? ? 將對黑作坊進(jìn)行嚴(yán)懲
?
? ? 江岸區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,昨日查處的三家作坊,均無證無照,是典型的黑作坊,查獲的香腸原料和半成品總量約6噸。
?
? ? 根據(jù)今年10月1日起實(shí)施的新《食品安全法》,違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。為黑作坊提供生產(chǎn)經(jīng)營場所也要承擔(dān)連帶責(zé)任。張科長介紹,他們已將相關(guān)人員帶走進(jìn)行調(diào)查。將根據(jù)調(diào)查情況作出處罰,如果情節(jié)惡劣,將會移交公安部門。
?
? ? 12月,該局將對轄區(qū)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)和作坊進(jìn)行排查。
?
? ? 提醒
? ? 顏色很紅 香味過濃 可能是問題香腸
?
? ? 香腸好壞如何辨別?食藥監(jiān)部門工作人員提醒,好的香腸可以明顯看出肉塊顆粒,香腸表面也不會太光滑。問題香腸,色澤很紅,香味過濃,肉質(zhì)過于細(xì)膩。消費(fèi)者購買時(shí),要提高自我保護(hù)意識,仔細(xì)辨別香腸等肉制品的標(biāo)簽,*好到正規(guī)商場、超市選購,慎購街頭流動攤點(diǎn)及價(jià)格明顯低于同類產(chǎn)品的香腸等肉制品。