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深圳日常食物被檢出不合格 有大米嬰幼兒米粉等

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 深圳市 食品藥品 監(jiān)管局28日發(fā)布了2015年第十三期 食品安全 抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)，指出我市食品安全狀況整體良好，但是仍有不合格樣品35批次， 抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目主要為 食品添加劑、微 生物、理化指標(biāo)、 食品污染物、 重金屬。
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? ? 本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)五大問(wèn)題
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? ? 1、部分種類產(chǎn)品添加劑超標(biāo)，說(shuō)明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問(wèn)題
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? ? 2、部分種類產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，說(shuō)明有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)、貯存不當(dāng)?shù)葐?wèn)題
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? ? 3、個(gè)別產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格，說(shuō)明產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程可能存在原料把關(guān)不嚴(yán)、過(guò)程監(jiān)控不足、貯存條件不當(dāng)?shù)葐?wèn)題
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? ? 4、個(gè)別產(chǎn)品檢出重金屬不合格，其主要為土壤及環(huán)境污染所致
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? ? 5、個(gè)別酒類檢出鄰苯二甲酸二正丁酯，其主要由于塑料包裝遷移所致
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? ? 此次公布的不合格產(chǎn)品一覽表中，很多都是生活必需品
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? ? ●深圳華潤(rùn)萬(wàn)佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司華天苑分店售賣的散裝油粘米，不合格項(xiàng)目是鎘超標(biāo)；
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? ? ●深圳市豆世食品有限公司2015年9月21日生產(chǎn)的千里香豆氏一級(jí)大豆油，脂肪酸組成不合格；
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? ? ●深圳市南山區(qū)母嬰樂(lè)母嬰用品店售賣的香蕉 南瓜營(yíng)養(yǎng) 米粉、雪梨百合營(yíng)養(yǎng)米粉，均為南昌金利健康產(chǎn)業(yè)有限公司2015年8月17日生產(chǎn)，不合格項(xiàng)目為脂肪。
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? ? ●深圳市滬杭小館餐飲有限責(zé)任公司滬杭味道一分店的一次性打包盒，不合格項(xiàng)目為蒸發(fā)殘?jiān)?

? ? 抽檢不合格項(xiàng)目危害分析

? ? 微生物指標(biāo)
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? ? 食品檢測(cè)中，常見的微生物指標(biāo)一般分為致病菌（如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌等、大腸菌群和菌落總數(shù)。
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? ? 致病菌對(duì)食用者人體健康有較大影響，是造成食物中毒的*主要元兇。
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? ? 食品添加劑類
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? ? 現(xiàn)代食品加工不可能離開食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑對(duì)人體無(wú)害，適當(dāng)使用防腐劑等食品添加劑還能有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)在設(shè)定食品添加劑的限量時(shí)還考慮了較高的安全系數(shù)，因此，市民無(wú)需對(duì)食品添加劑過(guò)度擔(dān)憂。
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? ? 食品污染物類
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? ? 食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生產(chǎn)（包括谷物栽培、動(dòng)物飼養(yǎng)和獸藥使用、制造、加工、調(diào)制、處理、填充、包裝、運(yùn)輸和包藏等過(guò)程中，或是由于環(huán)境污染帶入食品中的有毒有害物質(zhì)。如，農(nóng)藥或獸藥殘留、重金屬（鉛、鎘、坤、汞等和生物（天然毒素等。

? ? 鎘超標(biāo)
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? ? 鎘等生物毒性顯著的元素通過(guò)生物鏈進(jìn)入人體后，長(zhǎng)期過(guò)量可能引起中毒和各種器官性傷害。
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? ? 鉛超標(biāo)
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? ? 鉛是一種穩(wěn)定的不可降解的污染物，在環(huán)境中可長(zhǎng)期積累。近年來(lái)，我國(guó)工業(yè)和交通業(yè)迅猛發(fā)展，鉛污染日趨嚴(yán)重，進(jìn)而影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。鉛在人體的生物半衰期為4年，骨骼中可達(dá)10年，人體長(zhǎng)期攝入鉛會(huì)增加鉛中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
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