食藥監局接手。 ?
? ? 市畜牧局副局長董艷德稱,株洲目前沒有牛、羊等 動物的 定點屠宰場,上述工作職能的調整,將有助于推動株洲牛、羊等動物實行定點屠宰。
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? ? 調整
? ? 市畜牧局主抓源頭檢疫
? ? 市場檢疫環節歸市食藥監局
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? ? 近日,中央及省里的有關部門先后發文,其中均涉及檢疫工作職能調整的內容,畜牧部門以后將不再承擔市場 流通環節的肉品檢疫,將此職能調整到食品藥品監督部門。
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? ? 昨日,董艷德告訴記者,今明兩天,畜牧部門的檢疫人員將全部撤離農貿市場等肉品流通場所。市畜牧局今后將只負責肉品的產地和屠宰環節的檢疫。
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? ? 董艷德稱,調整后,相關職能分工更明確,更有利于食品安全監管。
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? ? 作用
? ? 助推我市牛、羊等動物的定點屠宰
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? ? 董艷德說,株洲早已實現生豬定點屠宰,因此生豬養殖、屠宰環節的檢疫可以有效進行監控,進入市場的肉品必須有兩證兩章。但是,株洲目前對牛、羊的宰殺處于分散、自由狀態,非常不利于監管。
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? ? 董艷德說,畜牧部門和食藥監部門明確分工后,按照肉品未經檢疫不得進入市場的國家政策,如果牛、羊肉未能經過畜牧部門的檢疫,將無法進入市場,這將有助于推動株洲對牛、羊等動物實行定點屠宰。而牛、羊等動物實行定點屠宰后,則有利于集中檢疫,有效控制病死牛、羊肉進入市場。
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? ? 而且,牛羊完全可以實現定點集中屠宰,一個屠宰場只要分出牛、羊的屠宰生產線即可。
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? ? 攤販
? ? 牛肉入口前,需要經過3道檢疫程序
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? ? 昨日上午,河西耀萱農貿市場一家牛肉攤位的老板告訴記者,她是從蘆淞區的一家屠宰場進的牛肉,這里的牛肉出場前已通過畜牧部門的檢疫,并有檢疫證明。牛肉進入市場后,檢疫人員還將對其進行檢疫,并出具檢疫票。這位老板說,沒有經過檢疫的牛肉不允許進入市場,因此她會保留檢疫證明。
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? ? 一名賣活禽的老板告訴記者,目前活禽均在銅霞路的活禽批發市場進行集中檢疫,只要從那里進貨,都有檢疫合格證明。
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? ? 據滿江紅農貿市場的一名牛肉攤販介紹,目前牛肉被賣給消費者前,共有3道檢疫程序:一是活牛出養殖場前,有產地檢疫合格證明,由養殖戶提供給屠宰場老板;活牛進入屠宰場后,也需要檢疫,宰殺后,檢疫合格證明則由屠宰場提供給銷售商;牛肉進入市場后將再次進行檢疫,檢疫票提供給消費者。活禽的檢疫程序均和牛、羊肉的一樣。
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? ? 不過,據滿江紅農貿市場總經理劉云輝介紹,目前株洲除了生豬有定點屠宰場以外,活牛還沒有實施定點屠宰,因此株洲的活牛屠宰是自由、分散的,這樣動物檢疫部門根本就無法對其進行有效監控。如果針對這樣的牛肉開具檢疫合格證明,將要冒很大的風險。
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? ? 劉云輝認為,要解決上述問題,必須實行活牛定點屠宰。
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? ? 相關新聞
? ? 城管:**不允許,已責令店家整改
? ? 店家當街殺牛,太臭太血腥周邊市民直呼“受不了”
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? ? 前日,有市民撥打晚報新聞熱線28829110反映:三三一李汜路有個宏良超市。這半個月來,該超市天天在門口殺牛賣肉,場面很血腥,且臭得不得了。
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? ? 前日上午,記者來到宏良超市門口看到,這里停放著一輛貨車,其車廂里關著3頭牛,遠遠就聞到一股臭味。
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? ? 記者走訪附近居民了解到,*近半個月以來,宏良超市開始殺牛賣肉,且就在超市門口宰殺,場面很血腥。
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? ? 該超市老板娘劉女士提供的檢疫合格證明顯示,11月5日,該超市從長沙雨花區養殖場購買了21頭牛。劉女士說,隨著天氣轉冷,店子開始現殺現賣牛肉,就在店子門口宰殺,每次宰殺完后,會將現場清理干凈。
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? ? 對于市民投訴,劉女士稱,她以后會注意。
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? ? 隨后,記者將情況反映到蘆淞區城管執法大隊。該大隊相關負責人表示,上述情況是堅決不允許的。他們會立即將情況告知董家塅街道城管中隊,對店家下達整改通知書,責令限期整改,否則將采取強制措施。
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? ? 昨日,記者獲悉,董家塅街道城管中隊已下發整改通知,要求宏良超市在今日10點45分前自行整改完畢,拆除屠宰點。 (株洲晚報記者 姚時美