? ? 水母網11月7日訊（ YMG記者 曲妍妮如今 煙臺一斤 雞蛋的 價格已經跌破了4塊錢，創下近年來雞蛋價格的新低。可讓人不解的是，打著各色招牌的“跑山雞蛋”、“生態蛋”、“土雞蛋”價格卻居高不下。
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? ? 記者調查發現，隨著市民消費對健康飲食和綠色生態要求的不斷提高，跑山雞、跑山雞蛋在禽蛋市場上持續受寵，價格也是比普通雞和普通雞蛋高出幾倍來。但業內專家表示，雞蛋無論有沒有“跑山”二字，兩者 營養成分其實相差無幾，市民在消費時不要被字眼迷惑，花了冤枉錢。
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? ? 調查：售價翻倍，消費者卻買賬
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? ? “這個是土雞蛋，吃這個營養高，對身體好！”在紅利市場，一位銷售人員會為每一位前來購買雞蛋的顧客推薦他所說的“土雞蛋”，他介紹，這些雞蛋都是在山林里散養的跑山雞下的，吃喝都是純天然，健康！
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? ? 記者上前一打探，這樣看上去身形比普通雞蛋要小的“土雞蛋”，每斤售價大約在10元左右，比普通雞蛋的售價高幾倍。為何價格會差別這么大？“這個蛋產量低、營養豐富，自然要貴一些！”該銷售人員說。
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? ? 在市區各大超市內，這些打著“跑山雞蛋”、“土雞蛋”、“生態雞蛋”的蛋，身價也比普通雞蛋高不少。更有不少廠商專門制作了“跑山雞蛋”禮盒，平均下來，一斤雞蛋售價*高甚至超過了20元。
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? ? 與雞蛋存在相似情形的，還有跑山雞和白羽肉雞的市場差別。記者調查了解到，一些在煙臺周邊村鎮由農戶飼養的跑山雞，售價也比白羽肉雞售價高出一倍多，即便如此，仍有不少市民慕名到這些農戶手中搶購跑山雞。
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? ? “聽說白羽肉雞打了激素，我們不敢吃。”雖然跑山雞和跑山雞蛋價格要高出不少，但市民高女士卻堅持從農戶手里訂購，她表示，大家都說白羽肉雞是“速生雞”、“激素雞”，家里孩子老人都有，怕吃了這樣的雞肉對家人身體不好。
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? ? 部門：營養成分相差無幾
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? ? 什么是真正的跑山雞？跑山雞蛋的認定標準是什么？不同的雞肉和雞蛋營養價值到底相差多少？雖然不少市民青睞“跑山”二字，但真正探究起其中的深意，卻幾乎無人知曉。
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? ? 對此，記者昨天來到市畜牧獸醫局，該局畜牧科技科科長劉玉華表示，近幾年也有不少市民針對這類問題咨詢過，整個禽蛋消費市場存在的偏見較嚴重。“其實，不管是跑山雞還是白羽肉雞，不管是跑山雞蛋還是普通雞蛋，它們之間的營養成分相差無幾，跑山雞和跑山雞蛋的營養并不像市場所傳的那么神奇。”劉玉華說。
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? ? 在劉玉華給出的一張營養價值表中，記者看到跑山雞雖然部分營養成分比白羽肉雞稍高，但總體相差不很大。其中跑山雞的維生素A、E和鎂含量較高，但熱量、脂肪、碳水化合物、磷的含量卻低于白羽肉雞，蛋白質、膽固醇和鈣等含量基本無區別。同樣跑山雞蛋與普通雞蛋的熱量、蛋白質、維生素等營養元素含量幾乎相同。
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? ? “從監管角度來講，白羽肉雞、普通蛋雞在煙臺基本全部實現了規模化養殖，納入我們的監管范圍，所以其質量和衛生條件更放心。”劉玉華說，而跑山雞由于大多是散養戶所提供，這部分養殖戶缺乏有效監管，其安全性值得擔憂。
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? ? 專家：白羽肉雞可大膽消費
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? ? 白羽肉雞在養殖過程中可能被打激素，長得太快、出欄太快，不敢吃。在記者的采訪過程中，白羽肉雞和普通雞蛋安全是否達標，是多數堅持選擇跑山雞的消費者所存在的*大擔憂。
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? ? “白羽肉雞出欄一般在40—42天，就跟水稻實現增產一個道理，這是科學育種的結果，并不存在激素的問題。”山東益生種畜禽股份有限公司負責生產管理的副董事長耿培梁給出這樣的比方，他告訴記者，國家現在對畜禽行業的監管力度非常大，包括飼料生產、養殖過程和屠宰過程等，都有相關部門全程監管，所以消費者大可對白羽肉雞和普通雞蛋放心食用。
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? ? 耿培梁介紹，我國目前還不具備優良祖代肉種雞的研發能力，而從國外引進的這些白羽肉雞優良品種是美國等發達國家經過上百年選育出的。從上世紀80年代開始，我們煙臺市順應對外出口創匯的需要，**在國內引進、飼養白羽肉雞。這種引進的白羽肉雞生長發育快，42天就能長到5斤左右，其肉質具有高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、味道鮮嫩等優點，同時白羽肉雞飼料轉化率高，目前飼喂1.7斤配合飼料就能長1斤雞。
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? ? “僅今年我們集團就共引進30萬套祖代肉種雞。”耿培梁介紹，目前白羽肉雞養殖的標準化、規模化、產業化和科技化程度在畜禽行業是*高的，所以消費者盡可大膽消費。
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