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蛋黃發(fā)紅能吃嗎 畜牧專家:跟雞飼料有關(guān) 最好別吃

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報(bào)訊(記者 田思雨昨日,市民孫女士致電本報(bào),前幾天她從早市上買了幾斤雞蛋,回家打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)蛋黃竟然是紅色的,蒸出來(lái)的雞蛋羹也帶點(diǎn)紅色,但是吃起來(lái)卻沒(méi)有什么異樣,真不知道是該吃了還是扔掉。畜牧專家解釋說(shuō),這可能跟雞飼料有關(guān),建議市民*好別吃這種紅蛋黃雞蛋。

??? 市民孫女士家住槐安路與城角街交叉口,前幾天,她從家附近的早市上買回了幾斤雞蛋,打算給小外孫蒸個(gè)雞蛋羹,但打開(kāi)雞蛋卻發(fā)現(xiàn)里面的蛋黃是紅色的,看著還有點(diǎn)血腥,蒸出來(lái)的雞蛋羹也是帶著點(diǎn)紅色,也不知道能不能吃。

??? 記者看到孫女士打開(kāi)的雞蛋,發(fā)現(xiàn)蛋黃很紅,跟正常的蛋黃不太一樣。孫女士告訴記者,從早市上買的這幾斤雞蛋并不都是紅蛋黃的,從外觀上也看不出有什么異樣。

??? “正常的蛋黃應(yīng)該是黃色的,不過(guò)這紅蛋黃雞蛋吃起來(lái)也沒(méi)什么異味,不過(guò)還是挺擔(dān)心的。”孫女士說(shuō),家里還有不少這種雞蛋,吃吧擔(dān)心有問(wèn)題,扔了又覺(jué)得可惜。她還從網(wǎng)上查了查,也沒(méi)查出什么結(jié)果,去早市上找賣雞蛋的也找不到。

??? 針對(duì)孫女士的疑問(wèn),記者咨詢了石家莊市畜牧水產(chǎn)局,相關(guān)工作人員告訴記者,從外觀上來(lái)看,孫女士買的雞蛋除了蛋黃的顏色更深以外,在其他方面并沒(méi)有什么不同。而造成雞蛋蛋黃變紅的原因可能有兩個(gè):一是跟雞飼料有關(guān),飼料本身是含有多種天然色素的,如果蛋雞過(guò)多地?cái)z入含有紅色素的飼料,那么產(chǎn)下的雞蛋蛋黃就會(huì)發(fā)紅,這樣的雞蛋是可以食用的,對(duì)人體并沒(méi)有傷害,只是口感可能會(huì)略有不同。二是一些養(yǎng)雞戶可能在飼料中添加了類似蘇丹紅等有害化學(xué)物質(zhì),目的就是為了迎合消費(fèi)者的消費(fèi)心理,這種雞蛋對(duì)人體有害,是不能食用的。

??? 而孫女士買的雞蛋到底是哪一種,則需要到石家莊市畜牧產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心做進(jìn)一步的化驗(yàn)。專家建議,如果買到紅蛋黃雞蛋*好還是別吃。

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