? ? ?食品快過期了咋辦 穿上促銷馬甲 賣得還不錯
? ? 早報提醒消費者購買食品時留心保質期，更別迷信“進口”
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? ? ■天府早報記者 趙雨欣攝影李國東
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? ? 生活中，有些好吃嘴購買食品不看保質期，往往買到 臨界食品。臨界食品是指快到保質期的食品。國家相關部門曾要求食品經營者對即將到保質期的食品向消費者作出 醒目提示。然而，記者連日走訪 調查發現，成都市超市向消費者作出此類提示的寥寥無幾。事實上，臨界食品已成為目前超市和賣場促銷產品的主力。不少超市采用了降價促銷、捆綁促銷等方式進行 處理，但在商品 標簽上“降價原因”一欄，卻只字不提保質期。
? ? ■一個疑問
? ? 臨界食品是否會被做假重新上架？
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? ? 有食品行業業內人士透露，現在超市中很多攤點都被小的經銷商承包，為了減少麻煩，他們會將臨界食品偷偷自行更換包裝。
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? ? 如果天天都有賣不掉、召回的現象，供應商（企業就不愿意給經銷商供貨，只有保證足夠的銷量，才能確保不“丟單”。當然，供應商也會拿召回量來考核經銷商，雖然制度上允許退貨，但是如果退貨量過多，那就說明銷售不穩定，“這種經銷商換包裝的行為，不排除企業與經銷商達成默契的可能性。”
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? ? 促銷主力
? ? 臨界食品被捆綁促銷，只字不提保質期
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? ? 日前，記者走訪了成都市內一些大型賣場及連鎖超市，發現大部分商家對臨界食品并沒有特別注明。雖然，國家有關部門曾明確提出：商家對即將到保質期的食品應當集中陳列或向消費者作出醒目提示。但是，不少超市和賣場工作人員對此并不知情，甚至有些鄙夷：“標注要過期了，誰還來買？”“老板才不會干這種不賺錢，又賠本的事，能蒙混幾個（消費者就幾個，反正也不是過期的食品，吃了肯定沒事。”
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? ? 臨界食品已成為目前超市和賣場促銷產品的主力。記者調查發現，對于“臨界乳制品”“臨界熟食”“臨界膨化品”等，不少超市采用了降價促銷、捆綁促銷等方式進行處理，但在商品標簽上“降價原因”一欄，卻只字不提保質期。
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? ? 一些被捆綁銷售的食品，其生產日期或保質期甚至會被有意無意地遮掩。此外，一些臨界食品還與新品混放在一起，*外面的距離保質期只有一個月，但*里面的則剛“出爐”一個月。
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? ? 在一家超市熟食區，記者看到，火腿腸和鹵雞爪正在搞特價。其中，火腿腸采取的是5根一包的捆綁式銷售。記者仔細看了看，該火腿腸保質期是6個月，有些火腿腸距到期時間只有一個半月。
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? ? 在另一家超市的乳制品銷售區，記者看到，某品牌奶粉2盒捆綁在一起進行銷售，還有半個多月就到期，但專柜顯示的只是“商品促銷”，并沒有臨界食品的提示。同樣在速凍專區，記者看到，一款牛排搭兩盒意大利面在做促銷，這兩包意大利面還有一周就要到期，也沒有任何提醒。
? ? 張冠李戴
? ? 進口臨界食品好賣，“山寨進口”混進來
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? ? 超市為何不設臨界食品區？有超市透露，此前設置過臨界食品區，但消費者一看“臨界”兩字，就感覺是“不好的商品”“快過期了不好”，看的人不多，銷售也帶動不起來，后來干脆撤掉了。“以前有，但商品很少，只有不到4種，其實就是為了走個過場，后來也慢慢消失了。”一賣場促銷員湯女士告訴記者。
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? ? 一家洋超市工作人員介紹，臨界的餅干、薯片、沖調飲品、酸奶賣得*好。“如果價格勁爆，一兩天內就可以賣完。”
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? ? 但該工作人員坦言，賣臨界食品也有講究，比如，消費者看重品牌和價格，“進口的比一般國產的賣得好，這是大家的嘗鮮心態吧！”而對于進口食品，該工作人員坦言，“印著洋文的，不一定就是來自國外的，很多都是中國產的。”
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? ? 隨后，記者來到進口食品專區，發現很多涼果類、堅果類食品都喜歡打著國外的旗號銷售。然而，仔細查看標簽，這些產品卻多數產地為中國內地。對此，超市銷售人員解釋，“有的食品是在國內生產，但生產配方或者原材料是國外的，所以也應當作進口食品出售。”
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? ? 為何進口臨界食品賣得好？“進口食品賣得貴，臨近過期降價，大家就以為撿到便宜了，爭相購買，不過很多人以為自己買到的進口食品，其實只是‘山寨進口’食品。”專營進口食品的業內人士透露，市場上普遍存在著國產食品“張冠李戴”混充進口食品的現象。有一些所謂的“進口”食品，實際上是國內廠商進行包裝和經銷的策略。包裝上有詳細的中文標注和生產地址，此類產品應屬于國產商品，卻被擺在進口食品貨架上賣。
? ? 改頭換面
? ? 網上收購臨界食品，或改噴碼銷往其他地區
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? ? 臨界食品除了被打折或捆綁銷售給消費者，賣不完的又怎么處理？對此，多家超市相關負責人表示，一般會返回給廠家，“都是原價返廠，這只局限于小部分商品，大多數商品廠家是不接受的，只能銷毀。”其中，有超市工作人員透露，“有人會來收購這些食品，聽說拿去改噴碼再銷售出去。”
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? ? 通過網絡，記者發現，有人在二手市場網、貼吧、微博等渠道發出收購臨界食品、過期食品等的消息，并附有聯系電話。記者隨機聯系上成都市一王姓收購人，“有嚴重腐爛變質的不要，剛過期的、沒味道的食品可以，箱子沒開封過的食品可以稍微貴一點收。”當問其收購后的用途時，王姓男子坦言，“混口飯吃，我自然有渠道。”記者再三追問后，王姓男子透露，“噴碼這些東西可以改，只要食品沒有發霉發臭，都可以再賣出去，有些偏遠地區的人，不關心保質期。”
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? ? 隨后，記者又聯系上一名自稱張經理的收購人，“我們只收奶粉、餅干、火腿腸、芝麻糊。”問其原因時，張經理回答：“別的食品攪拌了不合適，味道太大。”見記者問的太多，張經理顯得有些警惕，“你到底賣不賣？不要耽誤我做生意。”
? ? ■法規釋疑
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? ? 2007年，國家工商總局發出的 《關于規范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》中提出：食品銷售者應對即將到保質期的食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示。
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? ? ■鏈接
? ? 臨界商品咋界定？法規有待細化
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? ? 有食品行業人士認為，不同的食品，其保質期以及消費者開封食用時間的長短都有差別，因此，在臨界期上的定義也不同，很難一概而論。目前國家對臨界食品的處置尚未出臺相關的法律措施，也沒有嚴格的規范。關于食品經營場所要對臨界食品進行標識，國家工商總局只是提出了要求，并沒有強制性規定，而且究竟差多少天屬于“臨界”，也沒有明確細化。
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? ? 正因為臨界食品界定上的不清晰，導致現在不少大型超市仍未設立“臨界食品專區”。對此，一家大型超市負責人表示，對于像牛奶類等保鮮要求高的快消品，如果分設出“臨界食品區”，勢必要增設冷柜，這樣成本就高了。而更關鍵問題是，超市里有數千件食品，要動態掌握每一件食品的保質期和臨近保質期的時間，難度太大了。
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