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上海市食藥監(jiān)局抽檢食用油、油脂及其制品樣品54批次 1批次不合格

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 29日,上海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布2015年8月食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢信息,共抽檢食用油、油脂及其制品樣品54批次,涉及10個(gè)生產(chǎn)省份,發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次,樣品不合格率為1.85%。

??? 本次抽檢的食用油、油脂及其制品主要包括食用植物油、食用動(dòng)物油脂等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762、《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2716、《菜籽油》(GB1536等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、真菌毒素、食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)等7個(gè)指標(biāo)。

??? 抽檢發(fā)現(xiàn),商標(biāo)為“株森”的一批次純芝麻油樣品脂肪酸組成項(xiàng)目不合格。上海市食品藥品監(jiān)督管理局指出,脂肪酸是脂肪族一元羧酸的總稱。脂肪酸組成作為油品的特征指標(biāo),會(huì)隨其油料品種的不同而不同,不同品種的油料其脂肪酸組成在不同的碳鏈上的比例分配是不同的。因此,可通過脂肪酸碳鏈組成上的配比,與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的各碳鏈脂肪酸含量比較,來鑒定油品中是否摻雜其他的油脂。

??? 上海市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施,并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

??? 上海市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者,在購買食用油時(shí),應(yīng)盡量避免購買散裝油。盡量選擇小包裝食用植物油。應(yīng)詳細(xì)看清每瓶油的標(biāo)簽、品牌、配料、等級(jí)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。*后,是要正確使用食用植物油。食用油在使用中要本著先買先用,用完再買的原則。家中不宜貯存過多的食用油。越是質(zhì)量好的油品,由于其精煉程度高,越容易氧化變質(zhì)。食用油的儲(chǔ)存*好用棕色瓶密封保存,存放在陰涼干燥處,避免高溫和潮濕,這樣能使食用油的保質(zhì)期延長。

表1.食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值
1 上海市崇明縣潘園公路667、669號(hào) 純芝麻油 310ml/瓶 株森 2015.03.30 制造商:上海株森生物工程有限公司 上海市浦東新區(qū)泥城鎮(zhèn)新泥路370號(hào)3幢102室 上海如海超市連鎖有限公司前衛(wèi)超市 脂肪酸組成 硬脂酸C18:0:4.3% 硬脂酸C18:0:4.5~6.7%
油酸C18:1:27.0% 油酸C18:1:34.4~45.5%
亞油酸C18:2:51.4% 亞油酸C18:2:36.9~47.9%
亞麻酸 C18:3:5.8% 亞麻酸 C18:3:0.2~1.0%

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