??? 華西都市報訊（記者 吳柳鋒28日，記者從成都市食藥監局獲悉，成都已正式出臺全國**食品生產企業管理地方性標準。該標準為食品生產企業提出了量化標準，甚至細化到水龍頭建多少個、消毒池建多大。據了解，該標準已從2015年10月1日起開始實施。

??? 面對食品生產企業的食品安全問題，成都市食品藥品監督管理局由“被動應付”為“主動預防”，起草出臺了《成都市食品企業生產管理通用規范》，旨對正在發生或潛在的食品安全問題有針對性地預防，指導食品企業提高管理和生產水平，進行規范化生產，以標準化手段促升企業生產的安全性。

??? 華西都市報記者聯系上了參與此次標準的制定者呂品，他告訴記者，這個標準制定得很細，包括消毒池該建多大、水龍頭應該有多少個都有具體規定。

??? 據了解，該標準出臺后，成都市食藥監局要求各區（市縣局及時將標準送達每一家食品生產加工企業，對貫徹落實標準提出了具體要求，并將此作為落實《食品安全法》重要舉措和明年監管重要工作內容之一。呂品說，因為這個地方性標準是推薦性標準，并不具有強制性。

??? 據悉，成都市現有食品生產加工企業2000余家，其中規模以上企業僅占20%左右。近年來，雖然成都市食品生產加工環節產品質量總體穩定，未發生大的安全問題，但產品類別多、企業規模小、管理水平不高、監督管理難度大的問題仍然存在。