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成都出臺全國首個食品生產企業管理標準 連水龍頭多少個都有規定

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 華西都市報訊(記者 吳柳鋒28日,記者從成都市食藥監局獲悉,成都已正式出臺全國**食品生產企業管理地方性標準。該標準為食品生產企業提出了量化標準,甚至細化到水龍頭建多少個、消毒池建多大。據了解,該標準已從2015年10月1日起開始實施。

??? 面對食品生產企業的食品安全問題,成都市食品藥品監督管理局由“被動應付”為“主動預防”,起草出臺了《成都市食品企業生產管理通用規范》,旨對正在發生或潛在的食品安全問題有針對性地預防,指導食品企業提高管理和生產水平,進行規范化生產,以標準化手段促升企業生產的安全性。

??? 華西都市報記者聯系上了參與此次標準的制定者呂品,他告訴記者,這個標準制定得很細,包括消毒池該建多大、水龍頭應該有多少個都有具體規定。

??? 據了解,該標準出臺后,成都市食藥監局要求各區(市縣局及時將標準送達每一家食品生產加工企業,對貫徹落實標準提出了具體要求,并將此作為落實《食品安全法》重要舉措和明年監管重要工作內容之一。呂品說,因為這個地方性標準是推薦性標準,并不具有強制性。

??? 據悉,成都市現有食品生產加工企業2000余家,其中規模以上企業僅占20%左右。近年來,雖然成都市食品生產加工環節產品質量總體穩定,未發生大的安全問題,但產品類別多、企業規模小、管理水平不高、監督管理難度大的問題仍然存在。

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